石埠市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展學(xué)校復(fù)學(xué)食堂專項(xiàng)檢查
來(lái)源：濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2020-05-15 10:30:20
??????為全面做好疫情防控期間學(xué)校食堂食品安全準(zhǔn)備工作，近日，昌邑市市場(chǎng)監(jiān)管局石埠市場(chǎng)監(jiān)管所根據(jù)市局統(tǒng)一部署，以對(duì)師生、家長(zhǎng)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，提前介入，組織執(zhí)法人員對(duì)石埠中學(xué)開(kāi)展疫情期間食堂食品安全專項(xiàng)檢查，多措并舉全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。
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??????提高思想認(rèn)識(shí)。要求轄區(qū)內(nèi)校園食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任制，時(shí)刻緊繃疫情防控這根弦，穩(wěn)步推進(jìn)疫情防控工作同時(shí)抓好學(xué)校復(fù)學(xué)準(zhǔn)備工作，嚴(yán)格落實(shí)防疫措施，同時(shí)執(zhí)法人員還對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)人和食堂工作人員宣傳食品安全、春季病毒防控等知識(shí)，確保不發(fā)生食品安全事件。
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??????加強(qiáng)食堂檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂衛(wèi)生環(huán)境及設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況，重點(diǎn)對(duì)食品原料、索證索票、人員健康證、餐廚消毒設(shè)備、“四害”防護(hù)設(shè)施及“明廚亮灶”等情況進(jìn)行檢查，并詳細(xì)詢問(wèn)了學(xué)校食堂人員健康管理、食品臺(tái)賬登記儲(chǔ)存等，通過(guò)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除學(xué)校食品的安全隱患，為學(xué)校開(kāi)學(xué)做好準(zhǔn)備。
??????倡導(dǎo)用餐安全。疫情防控期間，提倡學(xué)校就餐人員自備飯盒、分段錯(cuò)峰、分餐進(jìn)食。可以班級(jí)為單位，佩戴口罩，分批到食堂購(gòu)餐，返回教室或辦公室就餐，也可以分餐配送至教室、辦公室，減少學(xué)生流動(dòng)聚集。餐廳要加強(qiáng)對(duì)餐桌椅消毒，餐具用品高溫消毒，強(qiáng)化后勤人員疫情防控意識(shí)，加強(qiáng)后廚監(jiān)管，確保所用食品新鮮、清洗干凈。
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??????學(xué)校關(guān)系千家萬(wàn)戶，學(xué)校食堂更是學(xué)校的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，下一步，石埠市場(chǎng)監(jiān)管所將集中開(kāi)展食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，進(jìn)一步提高他們的食品安全意識(shí)與法律意識(shí)，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂管理，有效防控食品安全事件的發(fā)生，護(hù)航廣大師生的飲食安全。朱建波
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