匠心傳承—經(jīng)典魯菜培訓(xùn)班（濰坊站）開班
來(lái)源：濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2020-08-13 09:42:43
????????濰坊新聞網(wǎng)訊 8月11日上午“匠心傳承—經(jīng)典魯菜培訓(xùn)班（濰坊站）”在濰坊第一招待所盛大開幕。
????????山東省烹飪協(xié)會(huì)賈富源會(huì)長(zhǎng)講話
????????山東省烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、濰坊市飯店和烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張清樹先生講話
????????據(jù)了解，省烹飪協(xié)會(huì)舉辦這次培訓(xùn)班，是為了弘揚(yáng)中華飲食文化，傳承中國(guó)魯菜，充分發(fā)揮魯菜烹飪大師“傳道”資源，通過培訓(xùn)提升酒店餐飲界一線大廚的技術(shù)和創(chuàng)新意識(shí)，更好的服務(wù)于餐飲企業(yè)。培訓(xùn)班的授課老師都是業(yè)界知名的烹飪大師，以省烹飪協(xié)會(huì)名廚委主任崔伯成大師為首，傳授了“蔥燒海參”、“三絲魚翅”、“九轉(zhuǎn)大腸”、“炒雞瓜”等20道傳統(tǒng)經(jīng)典魯菜，令學(xué)員們開了眼界。
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????????為了弘揚(yáng)濰坊餐飲文化，培養(yǎng)烹飪?nèi)瞬?，研究餐飲科學(xué)，提高烹飪技藝，團(tuán)結(jié)濰坊大廚名廚，進(jìn)一步提升濰坊菜在國(guó)內(nèi)的影響力，促進(jìn)濰坊烹飪餐飲事業(yè)的發(fā)展，今年五月二十三日，濰坊協(xié)會(huì)在省烹飪協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，成立了山東省烹飪協(xié)會(huì)濰坊名廚委。大會(huì)選舉濰坊明宗餐飲文化傳播有限公司董事長(zhǎng)鄭建恩為濰坊名廚委主住，王曙亮為常務(wù)副主任，王愛剛等二十四人等為副主任，現(xiàn)已發(fā)展委員二百六十多名。濰坊名廚委是濰坊市烹飪餐飲界的專家和精英，由濰坊市及各縣市區(qū)烹飪行業(yè)的優(yōu)秀人才代表所組成。濰坊名廚委的成立，是我市餐飲業(yè)發(fā)展中的一件大事，標(biāo)志著我市餐飲行業(yè)工作又揭開了嶄新的一頁(yè)。(濰坊日?qǐng)?bào)融媒體中心記者 邢敏)
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