今年羊肉提前進(jìn)入銷售旺季 價(jià)格居高不下
來源：濰坊晚報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2020-09-18 08:51:28
??????進(jìn)入9月下旬，氣溫逐漸降低，又到了吃羊肉、喝羊湯的好時(shí)節(jié)。9月17日，記者走訪城區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，今年的羊肉提前進(jìn)入了銷售旺季，價(jià)格不便宜，羊湯價(jià)格更是跟著水漲船高。業(yè)內(nèi)人士分析，受豬肉價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行等因素影響，羊肉價(jià)格同樣居高不下，伴隨著氣溫降低，需求量增大，還有上漲的可能。
市民在孫家大集上購買羊肉。
??????市場(chǎng)
??????羊肉突破80元/公斤?今年夏季以來最高
??????9月17日，記者走訪了城區(qū)多處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，羊肉提前進(jìn)入到了銷售旺季，價(jià)格還不便宜，與前段時(shí)間相比價(jià)格出現(xiàn)了上漲，比去年同期價(jià)格還要高。
??????在孫家大集農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)幾個(gè)羊肉銷售攤位上，純羊肉82元/公斤，帶骨羊肉72元/公斤。一位銷售羊肉的攤販介紹，最近一段時(shí)間，羊肉價(jià)格出現(xiàn)了上漲，突破了80元/公斤，是今年夏季以來的最高價(jià)。
??????與去年同期相比，今年的羊肉價(jià)格同樣不便宜。去年9月下旬，純羊肉的價(jià)格是75元/公斤，帶骨羊肉的價(jià)格是62元/公斤。
??????隨后，記者又來到南下河市場(chǎng)，這里的羊肉價(jià)格比孫家大集略便宜。純羊肉的價(jià)格是80元/公斤，帶骨羊肉70元/公斤。銷售商張先生告訴記者，今年的羊肉價(jià)格一直居高不下，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了銷售旺季，價(jià)格雖然漲了，但漲得并不算離譜。
??????張先生表示，2013年時(shí)，羊肉價(jià)格曾經(jīng)有一波高行情，賣到了78元/公斤。從2015年開始，羊肉價(jià)格就一路下滑，最低的時(shí)候才40元/公斤，這樣的價(jià)格一直持續(xù)到2016年。2017年到2018年，羊肉價(jià)格都超過了60元/公斤。從去年開始，伴隨著豬肉價(jià)格上漲，羊肉價(jià)格隨之水漲船高，一直持續(xù)到現(xiàn)在。
??????市民
??????羊肉羊湯190元/公斤?今年秋冬少喝幾頓
??????羊肉、羊排價(jià)格不便宜，羊湯價(jià)格自然也低不了。當(dāng)天，記者來到位于樂川東街與文化路交叉口西側(cè)的一家羊肉湯店看到，喝羊湯的顧客不算多。
??????店主介紹，隨著羊肉價(jià)格上漲，羊湯價(jià)格就一直居高不下，嚇退了不少顧客?，F(xiàn)在，羊肉羊湯的價(jià)格是190元/公斤，而全羊羊湯賣價(jià)則是164元/公斤，和去年同期相比，貴了不少。
??????采訪過程中，家住經(jīng)濟(jì)區(qū)五洲花園小區(qū)的宋女士過來詢問羊湯價(jià)格，聽到店主的報(bào)價(jià)后直搖頭，連連感嘆太貴了。宋女士說，家里孩子愛喝羊肉湯，每年入秋后，她都會(huì)買羊肉湯回家，但這幾年肉類的價(jià)格漲得太嚇人了。最后，宋女士買了0.5公斤羊肉羊湯，叮囑店主多給她裝些湯?！耙唤镅蛉鉀]多少，只能把肉留給孩子們吃，大人多喝點(diǎn)羊湯?！彼闻啃χf。
??????家住濰城區(qū)魯發(fā)名城小區(qū)的杜女士表示，她剛買了羊肉給孩子包水餃。羊肉價(jià)格確實(shí)高，但想想豬肉價(jià)格都這么高，就覺得羊肉還不算貴得離譜了。幸好羊肉不是生活必需品，不用天天吃，頂多就是今年少喝幾頓羊湯。
??????分析
??????國(guó)慶期間還將上漲?大幅回落要等明年
??????伴隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，既能御寒，又能滋補(bǔ)身體的羊肉，開始越來越受市民歡迎，羊肉消費(fèi)進(jìn)入了旺季。多位業(yè)內(nèi)人士分析，伴隨著兩節(jié)的臨近，羊肉價(jià)格還有繼續(xù)上漲的空間。
??????青州一家養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人閆先生介紹，羊價(jià)一般情況下是呈周期性變化的，目前市場(chǎng)上的羊肉價(jià)格已經(jīng)保持高位運(yùn)行一段時(shí)間了，預(yù)計(jì)中秋節(jié)國(guó)慶節(jié)期間，羊肉價(jià)格還可能繼續(xù)上漲，但漲幅應(yīng)該不會(huì)太大。
??????為何自去年以來，羊肉價(jià)格一直持續(xù)高位運(yùn)行？城區(qū)一家種羊銷售公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從去年下半年開始，無論是毛羊、種羊還是羊肉，都出現(xiàn)了較大幅度的漲價(jià)，而且價(jià)格一直持續(xù)高位運(yùn)行。首先，是因?yàn)榍皫啄晔苷吆蛢r(jià)格影響，活羊的存欄量出現(xiàn)明顯下滑，導(dǎo)致市場(chǎng)上整體的活羊供應(yīng)量下降。另外，因?yàn)樨i肉價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，刺激羊肉的銷量增長(zhǎng)和價(jià)格上漲。近兩年，吃羊肉的市民明顯比前些年多了，這些因素都影響了羊肉價(jià)格。
??????記者從濰坊市價(jià)格認(rèn)證中心了解到，最近一段時(shí)間，牛羊肉價(jià)格都出現(xiàn)了一定幅度的上漲，這種上漲是全國(guó)范圍內(nèi)的，原因主要和供需有關(guān)。馬上就要到中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)，牛羊肉價(jià)格還可能出現(xiàn)小幅上漲。另外，秋冬季節(jié)是羊肉銷費(fèi)的旺季，價(jià)格出現(xiàn)大幅度回落的可能性不大，預(yù)計(jì)到明年才有可能真正回落。本報(bào)記者 趙春暉
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