肉蛋菜齊降價 主婦樂開花
后肘跌破40元/公斤，預(yù)計(jì)春節(jié)期間可能出現(xiàn)反彈但幅度不大
來源：濰坊晚報(bào) 發(fā)布時間：2020-11-16 08:44:29
11月15日，記者走訪城區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場和超市看到，豬肉價格近期再次出現(xiàn)下跌趨勢，其中后肘的價格跌破了40元/公斤，市民都挺高興。另外，雞蛋和蔬菜的價格也有所下降，市民的菜籃子終于輕快一些了。市場價格 肉價總體穩(wěn)中有降，后肘價格最低賣得也火
11月15日，記者走訪城區(qū)多家超市和農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，豬肉價格相比前段時間又出現(xiàn)了下滑，尤其是后肘價格下跌最為明顯，有的跌破了40元/公斤。
在南下河市場生肉區(qū)，五花44元/公斤、前肘42元/公斤、后肘40元/公斤，較前段時間均出現(xiàn)了一定幅度的下跌。孫家大集上的豬肉略貴，前肘44元/公斤、五花42元/公斤、后肘42元/公斤。
不少豬肉攤販介紹，自10月中旬以來，豬肉價格就穩(wěn)定了下來，且總體呈穩(wěn)中有降的趨勢，沒有再超過50元/公斤。其中，后肘的價格下跌幅度最大，賣得也相對比較火。
在佳樂家北宮店，當(dāng)天只有后肘和五花，五花45.6元/公斤、后肘39.8元/公斤；在佳樂家新華店，前肘45.96元/公斤、五花49.96元/公斤、后肘39.8元/公斤。
后肘價格跌破了40元/公斤，讓市民們都非常高興。不少市民表示，最近幾天吃上了這一年中最便宜的豬肉，希望接下來肉價能繼續(xù)走“平民化”路線。
當(dāng)天，高新區(qū)寶通東街與惠賢路交叉口附近的一家生鮮超市正在搞促銷，后肘的價格是35.98元/公斤。店老板介紹，這是他們公司直接定價，是最近一年多以來，豬肉賣得最便宜的一次，當(dāng)天來買豬肉的市民絡(luò)繹不絕。正購買豬肉的市民孫女士說，一公斤后肘的價格不到36元錢，已經(jīng)算非常親民了，她趁著優(yōu)惠，一口氣買了兩公斤，能吃一段時間了。按這個趨勢，期盼過段時間，五花也能降到40元/公斤以下。
養(yǎng)殖戶 生豬出欄價格已逐漸下降，但還有盈利空間
據(jù)了解，自去年四五月份開始，豬肉價格出現(xiàn)了上漲趨勢，此后一路攀高，創(chuàng)造了肉價的歷史新高。直到今年上半年，肉價還一直在高位上運(yùn)轉(zhuǎn)，今年下半年以來，才終于出現(xiàn)了下跌趨勢。這個過程中，最高興的當(dāng)屬養(yǎng)豬戶，即便現(xiàn)在肉價開始下跌，他們依舊還有利潤空間。
諸城市昌城鎮(zhèn)的一位生豬養(yǎng)殖戶王先生介紹，最近一段時間，生豬的出欄價格也開始下跌了，但短期內(nèi)來看，還是有盈利空間。去年生豬出欄價格，最高時達(dá)到了40元/公斤，現(xiàn)在生豬出欄價格跌到了30元/公斤以下。
王先生說，去年肉價持續(xù)上漲時，不少大規(guī)模養(yǎng)殖場都擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，一些中型養(yǎng)殖場也增加了產(chǎn)能，如今新增的這批生豬已經(jīng)到了上市的時候，這是導(dǎo)致肉價下跌的一個重要原因。不過，雖說現(xiàn)在生豬出欄價格下跌了不少，但和往年同期相比還是高很多，養(yǎng)殖戶還有盈利空間。
安丘市凌河街道一家養(yǎng)豬場的工作人員劉先生表示，雖然現(xiàn)在生豬的產(chǎn)能已有所恢復(fù)，但較往年相比，還是略有不足。豬肉產(chǎn)能的增長是一個持續(xù)漸進(jìn)的過程，目前還沒有達(dá)到臨界點(diǎn)。今年最后這段時間，豬肉價格會出現(xiàn)一定幅度的下跌，已經(jīng)成為了業(yè)內(nèi)的共識，但具體能下降多大幅度，還不太好說。
劉先生說，如果未來一段時間豬肉價格下跌比較嚴(yán)重，養(yǎng)殖戶的出欄積極性就會增強(qiáng)，可能會促進(jìn)肉價進(jìn)一步下跌。如果未來一段時間，肉價持續(xù)反復(fù)，那養(yǎng)殖戶可能存在捂欄惜售的心態(tài)，肉價就會相對較為穩(wěn)定。
未來趨勢 供應(yīng)量逐步恢復(fù)，預(yù)計(jì)明年下半年價格正常
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部11月9日發(fā)布的信息，前三季度，全國生豬存欄量達(dá)3.7億頭，已恢復(fù)至正常年份的八成多。11月第1周，每公斤豬肉平均價格為47.03元，比前一周下降1.3%，同比下降19.9%。豬肉價格已連續(xù)兩個多月下降。
昌樂縣一家大型種豬場相關(guān)負(fù)責(zé)人李先生分析，豬肉價格近期開始下跌，主要原因還是生豬供應(yīng)量逐步恢復(fù)。接下來供應(yīng)量還會逐步增多，不出現(xiàn)大的意外情況，生豬供應(yīng)增加的幅度會呈越來越多的趨勢。
除了生豬生產(chǎn)恢復(fù)，進(jìn)口豬肉和中央儲備肉的投放亦增加了市場豬肉補(bǔ)給，平抑了肉價。數(shù)據(jù)顯示，今年1月至9月我國共進(jìn)口豬肉328.6萬噸，同比增長132.2%。不過，這并不意味著接下來，肉價就會一路下跌。
李先生分析，雖然生豬供應(yīng)已經(jīng)迎來了拐點(diǎn)，但只能說豬肉價格下跌是大趨勢，不會再出現(xiàn)太大幅度的上漲。具體到市場價格來說，還是可能會受到需求量變化的影響，如春節(jié)期間豬肉需求量會大幅度上漲，價格也可能會出現(xiàn)一定幅度的反彈，但反彈幅度不會太大。按照目前的趨勢來看，到明年下半年，可能市民就會吃到正常價格的豬肉。
◎菜蛋價格
近段時間以來最低
當(dāng)天，記者注意到，除了豬肉價格小幅下跌外，雞蛋價格也不算高，前段時間一直高位運(yùn)行的蔬菜價格也開始下跌，市民的菜籃子輕了不少。
在佳樂家北宮店，雞蛋7.36元/公斤，比前段時間有了小幅下跌。在佳樂家新華店，雞蛋7.18元/公斤。奎文區(qū)新華小區(qū)居民鄭女士表示，最近一段時間蛋價不算高，在他們小區(qū)旁邊的一些便利店里，搞促銷活動的雞蛋價格甚至跌到了6元/公斤以下。
另外，蔬菜價格也較前段時間有所下滑。在佳樂家新華店內(nèi)，6元/公斤以下的蔬菜種類不少，線茄5.16元/公斤、圓茄5.98元/公斤、菠菜3.98元/公斤、山藥5.36元/公斤、西葫蘆、黃瓜、茼蒿的價格都是5.16元/公斤，價格下跌幅度都比較大。
孫家大集上的蔬菜價格同樣較前段時間有了明顯下滑，6元/公斤以下的蔬菜種類豐富了很多，一些葉類蔬菜的價格下跌尤其明顯。家住經(jīng)濟(jì)區(qū)錦繡苑小區(qū)的劉女士說，肉蛋菜價格都是最近一段時間以來的最低價，感覺挺高興。
濰坊日報(bào)社全媒體記者：趙春暉/文
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