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　　城區(qū)樂川東街與文化路交叉口以南的超市內(nèi),市民在選購大蔥。

　　青州張齊澎種植的大蔥長勢喜人,未出的大蔥已蓋上塑料薄膜。

　　隨著氣溫不斷下降,市民最常用的調(diào)味蔬菜——大蔥的價格卻在火熱上漲。目前,城區(qū)超市及市場上的價格逼近16元/公斤,收購價格也基本在3元至5元/公斤,今年蔥農(nóng)喜獲豐收,市民卻直呼“高攀不起”。作為調(diào)味蔬菜的大蔥為何成為蔬菜中的“新貴”,12月12日、13日,記者對此進行了探訪。

　　市民后悔原先沒囤貨

　　12月12日上午,記者來到位于城區(qū)玉清東街與虞河路交叉口附近的百大·悅尚生活超市。在二樓蔬菜區(qū)的售貨架上擺著不少大蔥,每兩根或者三根為一組,用膠帶捆在一起,標價為15.98元/公斤。記者在此處觀察了一個小時,前來買蔥的市民只有兩位。

　　“太貴了,兩根蔥就要十多元,真是吃不起。想買一根還不行,只能選兩根細小一點的。”城區(qū)東方太陽城小區(qū)居民孫女士說,蔥算得上是他們家蔬菜中的必需品,每次炒菜都要用到。不久前,她看到大蔥一公斤還是10元左右,不清楚為什么,最近幾天大蔥價格迅速上漲。“早知道漲這么多,以前就應(yīng)該多買些存在陽臺上。”孫女士說,家里人平時吃飯都喜歡來點大蔥蘸醬,現(xiàn)在蔥價上漲,家人也不再生吃大蔥了,只有炒菜的時候用。

　　隨后,記者又來到位于樂川東街與文化路交叉口以南路東側(cè)的一家超市內(nèi)看到,貨架上擺著的大蔥并不多,這里的大蔥沒有捆綁,可以單根購買,價格同樣為15.98元/公斤,幾位市民正在挑選。居住在奎文區(qū)金都花園小區(qū)的陳女士說,她要買蔥回去當火鍋調(diào)料用,本想多買幾根,看到如此高的價格,只買了一根,夠用即可。

　　記者在超市內(nèi)采訪時,不少市民表示,對大蔥的價格難以接受。“記得去年為了幫助蔥農(nóng)消化賣不掉的大蔥,我還買了幾十捆呢,回來送給家里親戚。沒想到今年的蔥價漲了這么多。”家住城區(qū)五洲花園小區(qū)的劉女士說,大約在一個月前,她回壽光老家,正好趕上大集,看到大蔥賣5.16元/公斤,她買了四捆,給哥哥、妹妹、孩子每家送去一捆,自己留了一捆。本想回老家再買一些,沒想到兩天以后漲到了7.16元/公斤,當時她還覺得貴,沒有再買,現(xiàn)在蔥價迅速上漲,她有點后悔當時買得太少。

　　12月13日上午,記者來到位于城區(qū)西園街與永安路交叉口附近的西園市場,有的大蔥7元/公斤,有的7.6元/公斤,整捆銷售不零賣,每捆約20公斤。

　　蔥農(nóng)付出終于獲回報

　　蔥價上漲,對于青州市高柳鎮(zhèn)的蔥農(nóng)張齊澎來說,今年是一個真正的豐收年。張齊澎種植著300畝大蔥,已經(jīng)種了6年,談及今年的銷售情況,張齊澎笑著說:“付出與回報終于成正比了。”

　　張齊澎表示,現(xiàn)在大蔥的平均收購價格是5元/公斤,收購商只要來地里看好了貨,直接找人裝車拉走,別的事都不需要他操心。而這在2019年之前,對張齊澎這樣的種植戶來說,是想都不敢想的。往年,他需要自己聯(lián)系人工出大蔥,費用按照平方米數(shù)來計算。

　　“我的大蔥大部分銷往了濰坊城區(qū)、天津市、北京市、東北三省、河南省等地。”張齊澎告訴記者,今年國慶節(jié)前后,大蔥的平均收購價格大約在1.6元/公斤,隨后漲到了3元/公斤,持續(xù)了近兩個月后,漲到了現(xiàn)在的5元/公斤,價格較去年翻了5倍。截至目前,張齊澎已經(jīng)將200畝的大蔥銷售完畢,畝產(chǎn)約6500公斤。隨著氣溫不斷降低,剩下的100畝大蔥他暫時用塑料薄膜蓋了起來,至于什么時間銷售,張齊澎仍在觀望。他告訴記者,考慮到風險因素,過幾天會將50畝大蔥先賣掉,剩下的50畝要根據(jù)價格的波動再做處理。

　　該村種植戶劉平告訴記者,他們家種植了約3畝大蔥,現(xiàn)已全部銷售完畢。她給記者算了一筆賬,他們家種植的大蔥平均畝產(chǎn)在6300公斤左右,按照3元/公斤計算,每畝地的收入大約在1.9萬元,除去各項成本,每畝地的純收入大約在1.7萬元。對于今年行情的變化,劉平抑制不住地開心。“連著幾年沒有好收入,今年行情終于好點了,這下能過個好年了。”劉平表示。

　　安丘市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)大朱旺村的徐先生種植大蔥已經(jīng)二十多年,他種植了3畝大蔥。相比較于去年的0.4元/公斤,今年的價格翻了好幾倍,而且是收購商帶著勞務(wù)隊出蔥、搬運,不用自己管,徐先生直呼“種少了”。

　　無新蔥上市青黃不接

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析,大蔥作為百姓餐桌上的調(diào)味菜,深受喜愛。對于家庭來說,雖然價格上漲,但是只要不像飯店等大批量使用,對市民的影響相對來說要小一些。大蔥價格上漲的原因是多方面的,一是此前連續(xù)兩三年的銷量不佳,很多蔥農(nóng)眼見增收無望,便選擇不種了,還有一部分蔥農(nóng)想種,但是連續(xù)幾年的收入沒有增長,無力再增加資金投入,導致種植面積減少；二是由于全國供應(yīng)鏈出現(xiàn)了變化。

　　記者了解到,每年的1月至3月是上海啟東、江蘇鹽城大蔥上市的時節(jié),安丘市、青州市、淄博市及東北三省、福建省、內(nèi)蒙古自治區(qū)、天津市的大蔥緊隨其后,從3月份一直銷售到11月份。東北的大蔥由于天氣原因,基本會在10月之前結(jié)束上市。隨后青島平度的大蔥大約在11月份開始銷售,正常情況下到次年的1月份結(jié)束,但是由于今年平度市有3次臺風過境,導致了大蔥產(chǎn)量大幅縮減,現(xiàn)在平度當?shù)胤N植戶的地里基本沒有大蔥了。

　　另外,往年都是1月份上市的上海啟東大蔥和江蘇鹽城大蔥還在繼續(xù)生長中,平度大蔥的過早“退場”令大蔥青黃不接,導致供應(yīng)鏈暫時出現(xiàn)了短缺,因此價格出現(xiàn)上漲。