跌破20元/斤 吃肉不“肉疼”了
近一周時間豬肉價格降幅較大,專家認為這并不意味著拐點到來
來源：濰坊晚報 發(fā)布時間：2021-02-25 09:18:42
▲佳樂家超市新華店豬肉專柜前圍滿顧客。
▼佳樂家超市新華店豬肉專柜前顧客稀少。
2月24日,記者走訪城區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場和超市看到,肉蛋菜價格較春節(jié)前都出現(xiàn)了下降,尤其是豬肉價格,下降幅度較大,有的超市內(nèi)每斤豬肉的價格已跌破了20元。據(jù)了解,此次豬肉價格下降,是多重因素造成的。據(jù)專家分析,未來豬肉價格可能會以穩(wěn)為主。
探訪
短短一周時間豬肉價格降幅明顯
當天上午,記者來到奎文區(qū)孫家大集,前來趕集的市民不少。幾個肉攤上,五花、后肘等各類新鮮豬肉整齊地擺放在貨架上。前肘肉價格為24元/斤,后肘和五花肉價格均為25元/斤,有的攤位后肘和五花肉甚至降至24元/斤。雖然豬肉價格較前些天下跌了不少,但是前來購買的市民并不算多。“短短幾天時間,豬肉價格每斤便宜了三四元。”一位商販對記者說,由于市民春節(jié)一般都儲備了不少肉類及其他食材,降價也沒有引起銷量的大幅增加。
在胡西便民市場,前肘肉的價格是23元/斤,五花肉的價格也是23元/斤,后肘肉的價格是22元/斤。攤主張女士說,最近一周時間,豬肉價格不穩(wěn),幾乎每天都會出現(xiàn)波動,以降價為主,目前比春節(jié)假期剛結束時便宜了不少。
隨后,記者又來到佳樂家超市新華店,這里的豬肉專柜前挺熱鬧,不少市民正在購買。各類豬肉價格比大集上還便宜:前肘肉價格為20.98元/斤,五花肉價格為22.98元/斤,而后肘肉價格是19.98元/斤,跌破了20元。就在2月17日,該超市內(nèi)前肘肉的價格還是25.98元/斤,五花肉和后肘肉的價格均為26.98元/斤。在大潤發(fā)超市奎文店,后肘肉的會員價格是19.88元/斤,前肘肉價格是22.88元/斤。2月17日,該超市內(nèi)前肘肉的價格還是24.88元/斤,后肘肉價格是27.98元/斤。短短一周時間,各類豬肉價格都出現(xiàn)了顯著下降。
當天,記者還走訪了城區(qū)其他幾個大型超市和農(nóng)貿(mào)市場,豬肉價格都出現(xiàn)了較大幅度的下降。我市價格認證中心的數(shù)據(jù)顯示,2月18日,在春節(jié)假期結束后的第一天,我市糧食類、副食品類、肉類、水產(chǎn)類商品價格環(huán)比持平,當天精瘦肉價格為28.44元/斤,五花肉價格為28.21元/斤,去骨后腿肉價格為27.21元/斤。而在隨后的幾天時間里,我市城區(qū)民生商品價格持續(xù)下滑,除了2月21日豬肉價格有短暫的回升外,豬肉中精瘦肉、五花肉和去骨后腿肉一直處于下降或持平的趨勢,最高的時候一天下降7.09%,最低的時候一天下降1.79%。
市民
期盼肉價穩(wěn)中有降真正減輕菜籃子壓力
去年,豬肉價格也曾出現(xiàn)過較大幅度的下降,最便宜的時候也跌破了20元/斤。不過,這種“低價”豬肉持續(xù)的時間并不算長,多數(shù)時間肉價還是相對較高,在25元/斤以上。春節(jié)剛過,肉價再次出現(xiàn)大幅度下降,讓市民在驚喜的同時,也期盼著這個價格能夠在“穩(wěn)住”的基礎上再有所下降,真正減輕市民的菜籃子壓力。
在佳樂家超市新華店,家住奎文區(qū)大有公館小區(qū)的鄧女士說,剛開始看到后肘肉價格跌破了20元/斤時,她還以為自己眼花了,沒想到肉價降了這么多。雖然家里還有豬肉,但她還是又買了兩斤,打算回家包頓水餃吃。
鄧女士說,春節(jié)前市民家里一般都儲存了不少豬肉,節(jié)后還沒有吃完。再加上過節(jié)期間,大魚大肉吃了不少,節(jié)后都想吃點清淡的,所以對豬肉的需求量減少了。“記得去年肉價曾經(jīng)有過跌破每斤20元的時候,但后來又反彈回去了。希望今年豬肉價格能有真正意義上的降價,讓市民的菜籃子輕快點。”
在大潤發(fā)超市奎文店內(nèi),家住奎文區(qū)圣榮廣場小區(qū)的劉女士說,近段時間,無論是周邊便民市場還是超市里,肉價都出現(xiàn)了較大幅度的下跌,期望此次降價能夠成為真正的拐點。近兩年,豬肉價格持續(xù)高位運行,一直沒有迎來真正的降價拐點,不知道這一次降價,是否能預示著今年豬肉價格能夠更親民一些。
專家
淡季需求減少致降價養(yǎng)殖戶勿恐慌性拋售
近段時間,生豬出欄價格較春節(jié)前相比出現(xiàn)下跌。諸城市昌城鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖戶李先生介紹,當天生豬出欄價格為每斤13元,比春節(jié)前有所下跌。近幾日生豬出欄價格雖波動頻繁,但幅度不算太大。經(jīng)過去年一年的休養(yǎng)生息,生豬產(chǎn)能出現(xiàn)了較為明顯的上漲。春季假如不出現(xiàn)較大規(guī)模的季節(jié)性傳染病,生豬產(chǎn)能應該有保障。而生豬產(chǎn)能不斷恢復,就意味著利潤會降低。
不過,仔豬價格非但沒降,還出現(xiàn)了上升。不少養(yǎng)殖戶稱,這意味著養(yǎng)豬企業(yè)對未來的養(yǎng)殖行情依舊看好。過去一年多來豬肉價格高位運行,刺激了養(yǎng)豬的積極性,再加上國家對養(yǎng)豬企業(yè)的扶持力度增加,政策相對寬松,不少人紛紛投入養(yǎng)豬業(yè),以至于仔豬出現(xiàn)了供不應求、價格上漲的局面。
據(jù)企查查平臺數(shù)據(jù)顯示,目前,我市有2661家生豬養(yǎng)殖相關企業(yè),豬肉資源充足。“近期肉價下跌主要是因為春節(jié)后的季節(jié)性淡季到來,屬于階段性供求關系影響,養(yǎng)殖戶不必恐慌。”濰坊職業(yè)學院經(jīng)營管理學院副教授劉紀錄表示,面對豬肉價格下跌,建議養(yǎng)殖戶要做好日常生產(chǎn)管理,而不要恐慌性拋售。
近期豬肉價格是否會重新大幅上漲?
根據(jù)省統(tǒng)計局相關數(shù)據(jù),去年我省繼續(xù)出臺生豬養(yǎng)殖屠宰企業(yè)貸款貼息、豬肉應急儲備等政策措施,有效緩解了畜禽業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營難題,生豬產(chǎn)能穩(wěn)定恢復,豬肉市場供應明顯改善。
去年生豬存欄2933.9萬頭,比上年末增加了757.4萬頭,增長34.8%。其中,能繁母豬存欄310.9萬頭,增加了110.3萬頭,增長55.0%。全年生豬出欄3344.8萬頭,比上年增加了168.4萬頭,增長5.3%。生豬基礎產(chǎn)能恢復較好,年末存欄量接近常年水平。生豬產(chǎn)能逐漸恢復,意味著未來豬肉價格應該不會再出現(xiàn)太大幅度的上漲。
價格連降是否意味著拐點已到來?
中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇表示,去年12月以來,生豬價格漲至高點以后,北方主產(chǎn)區(qū)如東北、山東等主產(chǎn)省,養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場為及時鎖定利潤,急于出欄,生豬供給短時增加,今年1月份定點屠宰企業(yè)生豬屠宰量1952萬頭,同比增加29.3%。除出欄增加外,國家儲備凍豬肉的大量投放,也為豬肉價格回落埋下了伏筆。此外,江蘇、甘肅、內(nèi)蒙古、山東等省也在春節(jié)前陸續(xù)投了省市級儲備凍豬肉,有效保障了消費者的豬肉消費需求。
業(yè)內(nèi)人士稱,供應增加,節(jié)后需求減少,所以此次豬肉價格降幅較大,更多是受市場供求關系影響,并非降價拐點到來。
濰坊日報社全媒體記者：趙春暉宋樹云/文
責任編輯：李曉文
