這些“奇葩”湯圓您吃過(guò)嗎
薺菜、芝士等新鮮口味受年輕人青睞
來(lái)源：濰坊晚報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2021-02-26 09:29:38
城區(qū)一家超市內(nèi),市民在選購(gòu)湯圓。
元宵節(jié)吃湯圓,寓意團(tuán)圓、和美,今年哪種口味的湯圓最受市民青睞呢?2月24日、25日,記者走訪城區(qū)各大商超發(fā)現(xiàn),除了一直受老年人喜愛(ài)的傳統(tǒng)黑芝麻、花生、糯米湯圓以外,薺菜、蛋黃流沙、芝士、大黃米等特殊口味的湯圓頗受年輕人青睞。多種口味的湯圓豐富了市民的選擇,增添了喜慶的節(jié)日氣氛。
新口味湯圓層出不窮
2月24日中午時(shí)分,記者在濰城區(qū)勝利西街與和平路交叉口附近的佳樂(lè)家勝利店看到,湯圓銷(xiāo)售區(qū)的貨柜上擺滿各類湯圓,銷(xiāo)售人員在賣(mài)力促銷(xiāo)。
“我們今年新上了大黃米口味的,今天早上已補(bǔ)貨兩次。”銷(xiāo)售人員劉女士說(shuō),這款500克的大黃米湯圓售價(jià)13.9元,外皮用的是南方產(chǎn)的黃米,口感更爽滑。從正月初七開(kāi)始,湯圓銷(xiāo)量開(kāi)始逐漸增加,很多顧客一次買(mǎi)四五袋。“今年的價(jià)格基本與往年持平。像去年推出的草莓、黃桃等單一口味的湯圓,今年進(jìn)行了改良,不僅推出多種混合口味的炫彩湯圓,還推出了榴蓮、芝士等特殊口味的,豐富年輕群體的選擇,預(yù)計(jì)元宵節(jié)晚上迎來(lái)銷(xiāo)量高峰。”
2月25日中午時(shí)分,記者來(lái)到佳樂(lè)家新華店看到,購(gòu)買(mǎi)湯圓的市民絡(luò)繹不絕。“第一次見(jiàn)薺菜餡的湯圓,趕緊買(mǎi)幾袋嘗嘗鮮。”早春園小區(qū)的高先生今年65歲,每年元宵節(jié)家里都要吃湯圓。除了必買(mǎi)的黑芝麻、花生口味以外,今年他也想買(mǎi)幾袋新鮮口味的,讓孩子們一起嘗嘗。
除此以外,記者還走訪了城區(qū)的福樂(lè)多超市泰華店、家福源超市等,很多商家在銷(xiāo)售“堅(jiān)果系列”湯圓,比如巧克力、草莓榛果等混合口味的,很吸引年輕群體。部分商家還推出了無(wú)糖湯圓,以此抓住老年消費(fèi)市場(chǎng)。
營(yíng)養(yǎng)師建議不要多吃
湯圓是一種應(yīng)季傳統(tǒng)食品,好吃又充滿吉祥寓意?，F(xiàn)如今,市場(chǎng)上的湯圓琳瑯滿目,看到美味的湯圓,大家都有敞開(kāi)肚皮大快朵頤的沖動(dòng),但吃下幾個(gè)之后,欲望就會(huì)消減。國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師王濰青表示,這是因?yàn)闇珗A中富含糯米,少量食用有暖脾胃的作用,但食用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致胃脹、泛酸等不適癥狀。特別是兒童、老年人與腸胃功能較弱的人群更要適量食用。
王濰青建議,對(duì)于非三高人群來(lái)說(shuō),每次吃五六個(gè)就可以,也可用酒釀小圓子(無(wú)餡小湯圓)代替,配上一點(diǎn)玉米粒、松子仁等,但也不宜食用過(guò)多。油炸、拔絲等吃法雖美味,但額外增加大量的油脂與糖類,對(duì)健康不利。因?yàn)闇珗A營(yíng)養(yǎng)單一,建議搭配綠葉蔬菜、其他主食同食。對(duì)于高血糖與糖尿病癥狀不嚴(yán)重的市民,可以吃一兩個(gè)滿足一下口欲,同時(shí)要減少其他主食類的攝入,避免血糖升高。吃完之后,可以煮食蘿卜來(lái)消食化滯,也可以涼拌蘿卜絲來(lái)緩解,并適度散步、慢跑。
濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者：郭超/文
責(zé)任編輯：李曉文
