敲敲打打補(bǔ)鍋底 叮叮當(dāng)當(dāng)四十年
青州市74歲的冀瑞福是遠(yuǎn)近聞名的“補(bǔ)鍋匠”,如今仍靠這門手藝趕集
來源：濰坊晚報 發(fā)布時間：2021-03-17 09:22:32
以前,物質(zhì)條件匱乏,家中的鍋碗瓢盆壞了都會修修補(bǔ)補(bǔ)繼續(xù)用,補(bǔ)鍋在當(dāng)時也是熱門行當(dāng)之一。如今,高壓鍋、電飯煲、不粘鍋等各種現(xiàn)代炊具已經(jīng)普及,傳統(tǒng)的生鐵鍋比較少。即使家中的生鐵鍋壞了,也很少再去修補(bǔ),補(bǔ)鍋這個行當(dāng)逐漸消失了,在農(nóng)村也難尋一個會補(bǔ)鍋之人。近日,記者多方了解到,家住青州市譚坊鎮(zhèn)西鄭村74歲的冀瑞福還經(jīng)常趕大集補(bǔ)鍋,掙些零花錢。
換壺底、水桶底,趕一個集毛收入200元
3月13日是青州市譚坊鎮(zhèn)鄭母大集,大集上人來人往,一派熱鬧景象。在大集的一角,不時傳來鍋碗瓢盆碰撞的響聲,尋聲望去,一位穿著樸素的老人正敲打著一個銹跡斑斑的水桶底。“這個水桶需要換底,你先去趕集,趕完集來拿,保證給你換好,漏水一分錢不要。”老人對水桶的主人說。
這位老人名叫冀瑞福,今年74歲,家住譚坊鎮(zhèn)西鄭村。他的攤位前擺放著燒心壺、火爐子、大盆、鍋底、水桶底,還有錘子、鉗子等各種工具。從早上7時出門擺攤,到下午1時,老人一直忙個不停。舊水桶是老人當(dāng)天接到的第三個活,一頓敲打后卸下來舊水桶底,老人比劃著找出新的水桶底,再仔細(xì)敲打使之密合。前后約40分鐘,一個嶄新的水桶底就換好了,老人裝上小半桶水看看是否漏水。
下午1時許,大集上的人逐漸散去,冀瑞福忙完手里的活準(zhǔn)備收攤回家。這時,一位婦女拿著一把水壺來到攤位前要換底。冀瑞福一邊收拾一邊擺手說:“今天要收攤了,不著急用的話,我拿回家換,下個集你來拿。”
收攤前,冀瑞福細(xì)數(shù)了一下當(dāng)天的“成績”,換了三個鍋底、一個水桶底,賣出去一個大盆、一個火爐子和一個燒心壺,毛收入超200元,老人十分滿足。
換鍋底收費(fèi)幾十元,自己制作大盆銷售
冀瑞福的家距離大集300米,回到家后簡單吃了幾口午飯,惦記著顧客的水壺還沒換底,他來到工作室準(zhǔn)備干活。工作室位于自家的南屋,十幾平方米,里面擺放著扣縫機(jī)、卷管機(jī)、壓線機(jī)、電焊機(jī)、點(diǎn)焊機(jī)等各種工具。這些工具陪伴了他三四十年,雖有些破舊,仍舍不得丟掉。
冀瑞福說,最早的時候,補(bǔ)鍋所需工具是連著風(fēng)箱的小爐子,填入焦煤,在小坩堝內(nèi)放幾塊碎鐵片,拉上幾手風(fēng)箱,等待鐵片融化。清除鐵鍋上的煙垢,鐵片融成鐵水后,順著裂縫一點(diǎn)一點(diǎn)地補(bǔ)上去。補(bǔ)好了用粗砂輪將鍋內(nèi)凸起的補(bǔ)疤略加打磨,用細(xì)砂紙?jiān)倨秸槐?最后抹上些黃泥漿,方才大功告成。而現(xiàn)在大部分家庭使用的是鋁鍋,無須開爐,清理干凈破洞處,用鋁質(zhì)補(bǔ)丁鉚在破洞上面,或換掉整個鍋底。
冀瑞福一邊嫻熟地敲打著,一邊和記者聊天,絲毫不影響進(jìn)度。“鋁鍋按照尺寸收費(fèi),換一個鍋底10到50元不等,水壺底也分大小,一般收費(fèi)10元左右。”冀瑞福說,到了秋后,他還制作煙囪,一天能做幾十節(jié),入冬前拿到大集上賣,特別暢銷。
除了補(bǔ)鍋外,冀瑞福還捎帶著賣火爐子、燒心壺、大盆等?；馉t子和燒心壺是進(jìn)的貨,大盆是他自己制作的。“現(xiàn)在這種白鐵大盆農(nóng)村還在使用,城里人很少用了。”冀瑞福說,他一天能制作5個大盆,一個賣40元,有時一集能賣出去一兩個,有時一個也賣不出去。
自學(xué)打壺技術(shù)謀生,紅火時都做不過來
冀瑞福從事這一行已有四十多年,技藝精湛,在鄭母一帶頗有名氣,只要一說起“補(bǔ)鍋匠”老冀,無人不曉。
冀瑞福從小就喜歡鉆研,很喜歡用白鐵做些小玩意兒。中學(xué)畢業(yè)后,他跟著父母在家務(wù)農(nóng),家里的農(nóng)具壞了,都是他自己維修,村里人也經(jīng)常找他幫忙。上世紀(jì)七十年代末,冀瑞福成為村里生產(chǎn)隊(duì)的一名技術(shù)員,專門負(fù)責(zé)農(nóng)機(jī)修理。干活時不小心傷到了右手中指,家里有5個孩子要養(yǎng),想學(xué)門手藝養(yǎng)家糊口,他就白天利用空閑時間自學(xué)打壺技術(shù)。“以前打白鐵都是從打茶壺開始的,這也是‘打壺匠’的由來。”冀瑞福說。
鉆研了3年后,冀瑞福辭去技術(shù)員的工作,專心做一名“打壺匠”,以此謀生。至今在工作室的角落里還放著一把落滿塵土的白鐵茶藝壺,壺嘴長1米,壺身呈梯形,半圓壺把,工藝獨(dú)特。早些年,茶藝壺主要在飯店使用,現(xiàn)在很少見了。“以前鄭母一帶飯店的茶藝壺都是我做的,現(xiàn)在沒有用的了,這把壺是我專門留下來的。”冀瑞福說,最紅火的時候,他的壺都做不過來。
上世紀(jì)九十年代,趕上電業(yè)改革,冀瑞福承包了制作配電箱的工程,老鄭母鎮(zhèn)及周邊十幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的配電箱都是他領(lǐng)著工人制作的。近年來,因?yàn)槔习樯眢w不好,為了方便照顧老伴,冀瑞福不再接一些大活,靠趕集補(bǔ)鍋掙零花錢。“五天趕三個集,附近的鄭母集、袁路集和賈家莊集,我都常去。”冀瑞福說。
補(bǔ)鍋手藝面臨失傳,老冀愿意免費(fèi)傳授
冀瑞福的兒女們早已成家,日子都過得不錯,對他們老兩口也很孝順。孩子們都不愿意跟他學(xué)補(bǔ)鍋技藝,甚至覺得他年齡大了應(yīng)該安享晚年,不建議他再風(fēng)吹日曬地去趕集補(bǔ)鍋,但他認(rèn)為自己身體很好,有個事干著總比天天在家閑著強(qiáng),活動身體之余還能掙個零花錢,足夠老兩口過日子。“天天趕集見見人和事,自己心情也好。”冀瑞福說。
如今,會補(bǔ)鍋的人越來越少,十里八村都難尋一個會這門手藝的人。“雖然現(xiàn)在補(bǔ)鍋的人很少了,但這門手藝不能丟。”冀瑞福說,幾年前,他曾收過兩個徒弟,都是附近村里的,跟他學(xué)了兩三年才出徒,兩個人也曾趕集補(bǔ)鍋,遺憾的是這兩個徒弟現(xiàn)在都已去世,補(bǔ)鍋手藝面臨失傳。
“如果有想學(xué)補(bǔ)鍋的,可以隨時上門學(xué),免費(fèi)傳授手藝。”冀瑞福說,現(xiàn)在的年輕人一般都外出打工,不想留在農(nóng)村,更別說學(xué)補(bǔ)鍋了,他盼望有緣人能跟著他學(xué)習(xí),不能讓這門手藝失傳了。
濰坊日報社全媒體記者：劉燕/文
責(zé)任編輯：李曉文
