可口飯菜管飽 老年餐廳受歡迎
青州鳳山村老人中午用餐問題得到解決,僅象征性收取費用
來源：濰坊晚報 發(fā)布時間：2021-05-31 09:15:47
鳳山村老年餐廳的工作人員在給老人盛菜。
5月30日,在青州市王府街道鳳山村的老年餐廳,老人們在享用豐盛午餐,吃得津津有味。今年5月份,該村建起了老年餐廳,菜譜一周到頭不重復(fù),很好地解決了村內(nèi)老人的中午用餐問題。80歲以上的老人前來就餐還可享受特殊待遇,不用自己掏一分錢。
飯菜葷素搭配不限量,贏得村里老人點贊
30日中午11時許,青州市王府街道鳳山村的老年餐廳前排起了長隊,工作人員將熱騰騰的午飯依次遞到等候吃飯的老人手中,西紅柿炒雞蛋、土豆燉肉、雞腿、鮮蔬湯、熱乎乎的饅頭,有湯有飯、葷素搭配,營養(yǎng)均衡。“大家吃完可以再盛,管夠吃,但不能浪費。”工作人員一邊打飯一邊叮囑道。
老人們圍坐在一起,一邊聊著家常,一邊吃著可口的飯菜,津津有味,其樂融融。“這里的飯菜不僅好吃、干凈,而且量大、管飽,一分錢不用花,就能吃上這么好的飯菜,我非常知足。”該村86歲的張自常老人對村里新開辦的老年餐廳贊不絕口,每天到了午飯時間,他就會和村里的老伙計們相約一起來吃飯。
老年餐廳還經(jīng)常包水餃和包子等,飯菜每天換花樣。“我今年86歲了,自己包不了水餃,子女們都非常忙,只要饞水餃,就來老年餐廳吃,什么口味的都有,太好了。”張自常說,自從村里開辦了老年餐廳,他們中午有了吃飯的地方,子女們都非常放心。
據(jù)了解,該村的老年餐廳是5月份開始為老年人提供服務(wù)的。談及開辦老年餐廳的初衷,該村黨支部書記張德勝說,村里很多老人的子女在外工作,中午沒時間給老人做飯。有些單身老人,一想到要出去買肉買菜就犯愁,吃飯的人少了不值得開火,忙活半天做多了,剩飯一連幾天吃不完,而且對身體也不好?？紤]到這些情況,村里決定開辦餐廳,解決老人的用餐問題。
一周菜譜不重,按年齡分梯次象征性收費
老人們年紀大了,想讓他們吃好,吃得健康,食品安全衛(wèi)生和營養(yǎng)搭配很重要,村干部經(jīng)過多次討論,終于定下了方案。老年餐廳一周下來菜譜不重復(fù),保證讓老人吃飽又吃好。“蔬菜的話,每天必須保證有兩種菜,一葷一素。每周我們都會給老人準備一頓排骨,雞肉和魚蝦也都有,周末我們還會給老人包一頓包子。”張德勝說。
飯菜有葷有素,還得雇人做飯,這筆支出不是一個小數(shù)目,那么餐廳日常運營的資金從哪里來呢?張德勝說,他前些年在村里領(lǐng)辦了青州鳳凰臺種植園專業(yè)合作社,還經(jīng)營著一家旅游公司。餐廳日常運營費用先從村集體收益里出一部分,不夠的部分由旅游公司和合作社來補足。“食材都是從合作社蔬菜大棚里采摘的新鮮有機蔬菜,米面油等統(tǒng)一出去采購。”張德勝說。
老年餐廳成功運轉(zhuǎn)起來以后,村里的老人既能吃上熱乎飯,還能湊到一起聊聊天,不再覺得孤單,越來越多的老人加入到吃愛心餐的行列。村里重新調(diào)整辦法,通過自費+補貼的形式,按年齡分出梯次,80歲以上老人免餐就餐,70歲到79歲的老人吃午飯需交3元錢,60到69歲的老人一餐收5元錢?，F(xiàn)在村里每天到餐廳就餐的老人在20人左右,張德勝考慮,下一步加大投入力度,拓寬服務(wù)范圍,為老人提供更多服務(wù)。
濰坊日報社全媒體記者：劉燕/文
責任編輯：沙莎
