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“新時代 新魯菜”創(chuàng)新大賽引爆魯菜創(chuàng)新熱

來源:中央廣播電視總臺山東總站   發(fā)布時間:2021-10-17 10:15:22

  “新時代 新魯菜”創(chuàng)新大賽引爆魯菜創(chuàng)新熱

  記者從“新時代 新魯菜”——2021魯菜創(chuàng)新大賽組委會獲悉,截至10月16日大賽“滿月”,參賽菜品超過500道,參賽選手覆蓋山東全省所有區(qū)縣,還吸引了全國多個省、市、自治區(qū)和海外美食愛好者的參與。

  據(jù)介紹,本次大賽由山東省委宣傳部指導(dǎo),中央廣播電視總臺山東總站、山東省文化和旅游廳、山東省旅游飯店協(xié)會主辦。大賽9月16日在山東舉辦的中國國際文旅博覽會上啟動,旨在共同推動魯菜的創(chuàng)新和發(fā)展。一個月來,本次大賽得到了社會和行業(yè)的熱切關(guān)注。截至16日上午8點,參賽菜品達(dá)到了508個,創(chuàng)新、創(chuàng)意菜品不斷涌現(xiàn);參賽選手已覆蓋山東所有16地市的136個區(qū)縣,還吸引了美國、巴西、保加利亞、柬埔寨、英國、德國、印度、伊朗、日本、韓國、緬甸、秘魯、俄羅斯、泰國、土耳其、越南等國家以及中國香港地區(qū)的美食愛好者的關(guān)注和參與,參賽菜品投票總數(shù)達(dá)到306萬票。

  魯菜是中國傳統(tǒng)八大菜系之首,但近年來也面臨諸多挑戰(zhàn)。“新時代 新魯菜”——2021魯菜創(chuàng)新大賽應(yīng)時代發(fā)展要求而生,將立足山東、面向世界征集創(chuàng)新菜品。請參賽者將每款創(chuàng)新菜品制作成5分鐘以內(nèi)視頻發(fā)送到,合格的作品將在中央廣播電視總臺山東總站央視頻官方賬號進(jìn)行展播和投票。

  據(jù)了解,大賽將在11月進(jìn)入復(fù)賽,組委會將綜合投票數(shù)和專家意見遴選出100款創(chuàng)新性強(qiáng)、地域特色鮮明、文化內(nèi)涵豐富、深受百姓喜愛、具有市場推廣價值的新魯菜,隨后搭建實景演播室,由專業(yè)拍攝團(tuán)隊對所選出的菜品進(jìn)行精心制作并展播,最終推選出“2021十大創(chuàng)新菜品”和“2021我最喜愛的新魯菜”。(總臺記者 張明)

責(zé)任編輯:聶臻臻

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