想把豆子能量補(bǔ)進(jìn)去 一定要注意這些
來(lái)源：醫(yī)藥健康網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2021-12-13 15:53:03
在五谷之中，豆子算是比較難消化的食物，不過(guò)補(bǔ)中下焦的力度也大，真是讓人又愛又恨，這好像一個(gè)才華橫溢，又脾氣古怪的人，得找到適合的相處方式，才能把對(duì)方的才華發(fā)揮出來(lái)。
豆子的難消化，脾胃弱的人稍微吃多豆子，就容易感覺肚子脹不舒服；很多孩子稍微吃多豆子，就容易積食；甚至有些母乳期的小嬰兒，媽媽吃多了豆子，寶寶也出現(xiàn)肚子脹的問(wèn)題。
所以，想要把豆子能量補(bǔ)進(jìn)去，我們一定要注意以下幾點(diǎn)：
一、豆子和牛奶搭配
很多人喜歡將黃豆和牛奶搭配，這兩個(gè)都是不好消化的食材，搭配之后，就更難消化了，所以對(duì)于消化弱的孩子而言，盡量少這樣搭配。
二、一碗粥豆子很多
很多人會(huì)給孩子做豆子五谷粥，一碗粥里好多種豆子，豆子太多，同樣增加孩子的脾胃負(fù)擔(dān)，對(duì)于脾胃弱的孩子，一碗粥最好控制在兩種豆子之內(nèi)，且量不宜多，或者多吃粥少吃豆。
三、打成漿代替三豆飲
中醫(yī)里最著名的就是三豆飲，功效在豆子的湯，而不是豆子。有些人將三種豆子用破壁機(jī)打成漿后，代替三豆飲，經(jīng)常給孩子喝，孩子就反復(fù)積食，這是因?yàn)榇虺蓾{，只是“好消”，但是依舊“不好化”。
所以，我們要想豆子能量補(bǔ)進(jìn)去，一定要記得：不要貪多，不要與難消化食材搭配，消化不好的孩子，可以用豆子燉湯，喝湯不吃豆。
推薦美食：黃豆白蘿卜湯
原料：黃豆30克、白蘿卜一根、大白菜適量
做法：將黃豆提前浸泡一個(gè)晚上，然后白蘿卜切塊，將黃豆和白蘿卜一起放入砂鍋之中，大火燒開，小火慢燉，燉到黃豆和白蘿卜爛熟，最后加入大白菜或其它蔬菜，待蔬菜煮熟，調(diào)味即可食用。
功效：
白蘿卜和大白菜都是冬季里，給孩子疏通中焦的好食材，給身體開路，黃豆的補(bǔ)脾之力才能更好進(jìn)來(lái)，這樣微補(bǔ)而不壅滯。對(duì)于孩子而言，主要是喝湯，吃些蘿卜和蔬菜。
對(duì)于肝火比較旺的孩子，可以選擇用菠菜代替大白菜，因?yàn)椴げ擞衅礁蔚男Ч?，也可養(yǎng)血潤(rùn)燥。如果是脾胃虛寒，大便不成型，容易腹瀉的孩子，就要少吃菠菜。
我們古人是超級(jí)聰明的，怎么能輕易放過(guò)豆子這樣的好東西，于是出現(xiàn)了豆腐和腐竹，這樣就好消化多了，特別是腐竹，聚集了豆子的精華，又美味又好消化，所以小朋友們可以適量吃點(diǎn)腐竹。
豆腐也可以適量吃，脾胃比較寒的孩子，選擇鹵水豆腐；內(nèi)熱比較重的孩子，選擇石膏豆腐，豆腐最好跟偏溫性的作料搭配，比如小蔥，平衡豆腐的偏寒涼之性。
責(zé)任編輯：平小娜
