奇怪，為何豬肉價(jià)格下降后，銷(xiāo)量卻沒(méi)升？
來(lái)源：濰坊晚報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2022-01-13 16:32:53
春節(jié)前通常是豬肉的消費(fèi)旺季，今年的行情卻呈現(xiàn)“旺季不旺、價(jià)格走低”的特點(diǎn)。1月12日，記者了解到，近幾天豬肉價(jià)格出現(xiàn)下降，且降幅相對(duì)較大。城區(qū)部分超市里的特價(jià)肉，已經(jīng)跌到10元/斤以下。業(yè)內(nèi)人士分析，此次豬肉價(jià)格下跌，主要和豬肉供應(yīng)量充足有關(guān)。
特價(jià)肉最低8.99元/斤
城區(qū)佳樂(lè)家超市新華店內(nèi)，市民正在購(gòu)買(mǎi)豬肉。
當(dāng)天上午，記者來(lái)到了城區(qū)孫家大集看到，幾個(gè)豬肉攤前都有市民在購(gòu)買(mǎi)豬肉，前肘肉、后肘肉、五花肉都是13元/斤。就在一周前，這里的豬肉價(jià)格還是15元/斤。
記者又來(lái)到胡西便民市場(chǎng)，這里的豬肉攤位上，五花肉13.5元/斤，前肘肉和后肘肉13元/斤，同樣比前幾天便宜了，但是幾個(gè)攤位前都沒(méi)有顧客。
在南下河市場(chǎng)，豬肉價(jià)格則更便宜。五花肉的價(jià)格在11.5元/斤，前肘肉和后肘肉的價(jià)格在11元/斤左右。部分?jǐn)偽粸榱苏袛堫櫩停讶鈨r(jià)降到了10元/斤。但整個(gè)豬肉廳里，依舊顯得有些冷清。
在佳樂(lè)家超市新華店，肉價(jià)同樣不貴，特價(jià)肉只賣(mài)8.99元/斤。普通的豬肉，前肘肉價(jià)格是12.98元/斤，五花肉是13.98元/斤，后肘肉是10.98元/斤，都比前段時(shí)間便宜了。
養(yǎng)殖戶壓力比較大
城區(qū)南下河市場(chǎng)內(nèi)，市民正在購(gòu)買(mǎi)豬肉。
孫家大集的一位豬肉攤販介紹，這段時(shí)間豬肉價(jià)格呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，有些反常。按理說(shuō)，春節(jié)前的肉價(jià)都是節(jié)節(jié)攀升，銷(xiāo)量上漲。不知道為什么，這幾天肉價(jià)持續(xù)下跌，一天比一天便宜，銷(xiāo)量也不算高。
豬肉價(jià)格連降，對(duì)于市民來(lái)說(shuō)是好消息。在南下河市場(chǎng)，中央生活城小區(qū)居民李女士說(shuō)，她前幾天剛來(lái)買(mǎi)過(guò)豬肉，幾天時(shí)間一斤就降了兩元錢(qián)，“家里的豬肉還有，所以就買(mǎi)了一斤，沒(méi)存太多”。
最近一段時(shí)間的豬肉行情，對(duì)于生豬養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，不算是好消息。諸城市昌城鎮(zhèn)的生豬養(yǎng)殖戶張先生說(shuō)，今年生豬價(jià)格總體偏低，養(yǎng)殖戶壓力比較大。如今毛豬價(jià)格一斤在7元上下浮動(dòng)，他們處于虧損狀態(tài)。距離春節(jié)還有一段時(shí)間，希望接下來(lái)能進(jìn)入消費(fèi)旺季，帶動(dòng)生豬價(jià)格上漲，讓他們緩口氣。
供應(yīng)充足是主要原因
城區(qū)孫家大集上，市民正在購(gòu)買(mǎi)豬肉。
1月份以來(lái)，全國(guó)范圍內(nèi)的豬肉價(jià)格都出現(xiàn)下降。業(yè)內(nèi)人士普遍分析認(rèn)為，生豬存欄量高、屠宰量大，豬肉供應(yīng)量充足，是此輪豬肉降價(jià)的主要原因。
根據(jù)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我市的生豬養(yǎng)殖量比去年同期高20%左右，整體供應(yīng)充足。進(jìn)入1月份以來(lái)，各生豬養(yǎng)殖企業(yè)的生豬出欄計(jì)劃比去年12月份增加。
從需求上來(lái)看，去年12月份，市民集中灌香腸，豬肉消耗量比較大，在一定程度上拉動(dòng)了豬肉消費(fèi)，抬高了豬肉價(jià)格。而現(xiàn)在距離春節(jié)還有一段時(shí)間，真正的春節(jié)豬肉消費(fèi)高峰還沒(méi)有到來(lái)，這中間形成了一個(gè)“空檔”。供應(yīng)量大，需求量卻小，致使價(jià)格相對(duì)低迷。春節(jié)前，肉類(lèi)食品企業(yè)會(huì)開(kāi)足馬力生產(chǎn)，豬肉消費(fèi)量也會(huì)上升，豬肉價(jià)格還有可能上漲，但是漲幅應(yīng)該不會(huì)很大。
濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者: 趙春暉/文圖
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