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黃河大集丨大集里的青州年味

來源:濰坊融媒客戶端   發(fā)布時間:2023-01-19 15:54:08

  年終歲尾,最熱鬧喜慶的活動莫過于趕大集。1月16日,在青州一場融合美食、特產(chǎn)、民俗的衡王府大集開集,市民們免費領(lǐng)春聯(lián)、看大戲,特色大禮包、年夜飯一站購齊,儀式感滿滿、收獲滿滿。

  清真預(yù)制菜是青州的一大特色,也是市民過年不可或缺的必備菜品,即食、即烹、即熱,極大解決了市民飯桌大事。

  早上八點,青州市穆邦清真食品有限公司的張帥就把公司主打的牛肉產(chǎn)品、雞類產(chǎn)品以及糗糕等30余種產(chǎn)品擺滿了展示架。“今天帶來了各種傳統(tǒng)風(fēng)味的牛肉鹵制品、方便菜、休閑食品、熟肉干等,除了單件購買我們還為市民準(zhǔn)備了精美禮盒,讓市民舒舒心心、有里有面過大年。”張帥說。

  據(jù)了解,青州自古就是多民族聚居之地,保留了許多獨具特色的民族飲食文化和菜肴烹調(diào)技藝,特別是以牛羊肉等為主的清真菜系,有著數(shù)百年的傳承,成就了預(yù)制菜里獨特的青州年味。

  年夜飯是過新年的重頭戲,今天價位親民、可入店可外帶的年夜飯也走上大集等候市民挑選。

  “開花大饅頭、丸子湯、炒雞……這些都是我們店里的招牌菜,今年我們的年夜飯不僅可以入店享用還可打包外帶,價位從700遠到1000元不等。”青州盛宇大酒店董云鳳說。目前,酒店內(nèi)大年三十的包間已經(jīng)全部預(yù)訂完,初一、初二、初三的包間預(yù)訂率也達到了80%以上。

  除了美食,年集上的青州新年禮也格外吸引市民眼球。“這個帶福字的農(nóng)民畫很有特色,顏色亮麗,帶有鄉(xiāng)村古樸氣息,送給外地朋友很有地域代表性。”市民張鵬禮說。

  農(nóng)民畫畫師王倩介紹,青州農(nóng)民畫是青州書畫的一大特色,除了裝飾畫,還有農(nóng)民畫瓷器、抱枕、布包、絲巾等多種相關(guān)產(chǎn)品,今年他們圍繞兔年新年主題相繼組織畫師創(chuàng)作了五谷豐登、迎新春、兔爺?shù)仁鄠€品種的特色農(nóng)民畫主題產(chǎn)品,通過網(wǎng)上、展廳等多種形式銷售。

  峱寶寶是青州2022年新誕生的城市IP,在年集上長相萌萌噠的峱寶寶再次火了一把。攤位主人張舒介紹,“峱寶寶”的原型是青州名山“峱山”上的一只瑞獸,峱寶寶是以此為原型打造的吉祥物。“今天展示了20多種峱寶寶文創(chuàng)產(chǎn)品,新年里招財峱、峱盲盒特別受歡迎,趕年集除了賣產(chǎn)品外讓大家對家鄉(xiāng)文化更增了解也非常有意義。”張舒說。

  新年里,春聯(lián)必不可少,年集上寫春聯(lián)的攤位最是熱鬧。“今天來趕集看著可以讓老師免費寫春聯(lián),特來求了一副對聯(lián)和橫批,對聯(lián)和橫批內(nèi)容都是我自己精挑細選的,還有一個大福字,準(zhǔn)備貼到老家大門上。”市民高守山說。

  正在寫對聯(lián)的青州書法家協(xié)會郭新波說,進入臘月以來他就經(jīng)常參加各種文化惠民活動,今年他已經(jīng)參加了六七場,總共免費贈送書法作品六七百幅。“今天出攤一個小時就已經(jīng)送出去了一百多副了,新年送福年味濃濃,心里也感覺非常高興。”郭新波樂呵呵地說。

  今天,花邊大套、花鍵、太極拳、快板、抖空竹、捏面人、撲蝴蝶等十余種非遺表演和戲曲表演也亮相了年集,讓群眾歡歡喜喜趕年集,烘托出了喜慶的過年氛圍。(青州融媒)

責(zé)任編輯:封曉健

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