首屆中國冰雪美食節(jié)哈爾濱啟動(dòng) 八方游客賞冰樂雪品美食
來源：中國新聞網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2023-02-14 17:15:17
美食節(jié)吸引了眾多游客。孫漢侖攝
中新網(wǎng)哈爾濱2月14日電 (記者 劉錫菊)14日，首屆中國(哈爾濱)冰雪美食節(jié)拉開帷幕。本屆美食節(jié)以“賞冰?樂雪?品美食”為主題，旨在進(jìn)一步弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食文化。活動(dòng)涵蓋冰雪美食展示展銷、冰雪美食廚藝比賽、冰雪美食系列高峰論壇、餐飲促銷等系列活動(dòng)，特色鮮明，亮點(diǎn)紛呈，吸引了眾多游客。
哈爾濱是“中國西餐之都”，其美食體現(xiàn)出中西合璧、華洋大菜共置一席的特色。哈爾濱還是“中國冰雪之都”，鐵鍋燉、凍梨、凍柿子、冰糖葫蘆等系列具有本地冬季特色的冰雪美食及冬季養(yǎng)生膳食享譽(yù)全國。
本屆美食節(jié)將冰雪與美食深度融合，將集旅游、文化、美食和城市風(fēng)貌為一體，盡享“冰城”哈爾濱冬季名街古巷與美食融合的全新體驗(yàn)。活動(dòng)內(nèi)容既有冰雪美食菜品的展示、食材和預(yù)制菜展覽展銷、餐飲促銷，又有冰雪美食廚藝邀請賽、冰雪美食系列高峰論壇、老字號(hào)嘉年華等系列活動(dòng)。為了增強(qiáng)百姓參與性，本屆美食節(jié)將主會(huì)場和分會(huì)場設(shè)在大型商業(yè)綜合體內(nèi)，綜合“吃、喝、玩、游、娛、購”于一體，充分釋放公眾的消費(fèi)熱情。
首屆中國(哈爾濱)冰雪美食節(jié)拉開帷幕。孫漢侖 攝
哈爾濱市商務(wù)局局長孫永斌介紹，本屆美食節(jié)不僅為該地餐飲業(yè)發(fā)展注入一針“強(qiáng)心劑”，同時(shí)還搭建了合作交流平臺(tái)，提升哈爾濱特色餐飲美食的知名度和影響力，此外還將促進(jìn)傳統(tǒng)業(yè)態(tài)與新業(yè)態(tài)深度融合，加速餐飲企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，推動(dòng)數(shù)字經(jīng)濟(jì)賦能實(shí)體經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。
首屆中國(哈爾濱)冰雪美食節(jié)由中國飯店協(xié)會(huì)和哈爾濱市政府主辦，旨在進(jìn)一步弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食文化，進(jìn)一步推廣哈爾濱地道美食及特色食材，進(jìn)一步提升哈爾濱美食的知名度和影響力，推動(dòng)餐飲與文化旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，活動(dòng)從2月14日持續(xù)至28日。
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