大吃大喝積的食 快找三仙來化解
來源：北京青年報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2023-02-15 14:18:08
過節(jié)期間大吃大喝、三餐不定時(shí)帶來的腹脹積食怎么破？別急！藥師推薦“三仙”來化解。“三仙”是何方神圣？
中藥有“三仙”，此“仙”不是仙，在中醫(yī)的處方上是“一味”藥，但它是由三味藥組成的——是山楂、神曲和麥芽三味中藥的合稱。三味藥相須配伍使用，前人喻其有藥效如神的意思，故謂“三仙”。
山楂、神曲、麥芽三種中藥屬于消導(dǎo)藥的范疇。消導(dǎo)藥是指具有消積化滯作用的中藥，即平時(shí)大家比較熟知的具有消食作用的中藥。三仙健胃消食，中醫(yī)經(jīng)常用于飲食積滯、消化不良等病癥，各有所長。
三仙合用消積化滯，可以治療各種食物的消化不良，對于肉類、面食、米飯等等都具有很強(qiáng)的消化能力。
生用或炒用 得對癥下藥
三仙可生用，即生山楂、生神曲、生麥芽。根據(jù)炒制程度不同有炒三仙、焦三仙之別，即炒山楂、炒神曲、炒麥芽；焦山楂、焦神曲、焦麥芽。三仙經(jīng)常合用增強(qiáng)消積化滯功效。
“三仙”的使用時(shí)要結(jié)合臨床應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)、綜合患者的整體情況辨證用藥，例如：
飲食不節(jié)，胃脘痞脹時(shí)，用生三仙消食除脹作用強(qiáng)；
脾虛食滯，不思納食，胃脹滿，炒用健脾開胃；
暴飲暴食傷及脾胃，便溏泄瀉者，炒焦入藥，既可消食又能止瀉。
現(xiàn)代研究，焦三仙的作用主要是作用于胃腸道，可以幫助人保護(hù)消化系統(tǒng)，健胃、健脾以及舒肝化滯，可以治療因?yàn)槲改c功能弱所引起的消化不良，而出現(xiàn)的惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹、腹痛，甚至出現(xiàn)便秘也可以進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。三仙無論生用、炒用和炒焦用，日常使用都可以直接泡水喝，一般情況下可以達(dá)到助消化、緩解胃脹的作用?；蛘撸瑢⑷梢黄鸱旁阱伬锛忧逅逯?，可以加適當(dāng)?shù)谋?，改善口感利于服用以助消化?/p>
“三仙”小檔案
山楂 山楂味酸、甘，性微溫。歸脾、胃、肝經(jīng)。有消食健胃，行氣散瘀，化濁降脂的功效。用于肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝氣疼痛，髙脂血癥。
現(xiàn)代研究，山楂有緩慢而持久的降低血壓的功效，可降低膽固醇和甘油三酯，防止動脈粥樣硬化，而且還可舒張冠狀動脈，增加心肌收縮力，對抗心律失常。因此可用于防治高血壓、高血脂、動脈硬化及冠心病。
山楂長于消肉積滯，消油膩肉食積滯之要藥，若肉類進(jìn)食過多，可以通過食用山楂來達(dá)到消食的效果。但是山楂較酸，很多人食用后會覺得胃里反酸、不舒適，所以常常會炮制、翻炒后做成炒山楂或者焦山楂，既可以增強(qiáng)消食導(dǎo)滯作用，且善于消肉食積滯，瀉痢不爽，發(fā)揮很好的消食作用，又可以避免酸性刺激對胃引起的不適。山楂多吃會耗氣、損齒、易饑，因此，空腹及羸瘦人或虛病后的人使用的時(shí)候需要注意。
麥芽 麥芽味甘，性平。歸脾、胃經(jīng)。有行氣消食、健脾開胃、回乳消脹的功效。用于食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汁郁積，乳房脹痛，婦女?dāng)嗳椋斡裘{痛，肝胃氣痛。
現(xiàn)代研究認(rèn)為，麥芽中富含淀粉分解酶、轉(zhuǎn)化糖酶、脂化酶、維生素B等，有良好的助消化作用。
生麥芽健脾和胃，疏肝行氣，化食導(dǎo)滯、消脹除痞作用更強(qiáng)，用于脾虛食少，氣滯腹脹，乳汁郁積，治乳汁不通、乳房發(fā)脹，肝郁不舒。
炒麥芽炒香行氣、消食、回乳，善助中焦土臟，健脾暖胃，消食下氣，用于食積不消，婦女?dāng)嗳?，長于面食過多食用的情況。
焦麥芽消食化滯，用于食積不消，脘腹脹痛，長于消食止瀉。
神曲 神曲味甘、辛，性溫。入脾、胃經(jīng)。功能健脾和胃、消食調(diào)中。用于治療飲食停滯，胸痞腹脹，嘔吐瀉痢，產(chǎn)后瘀血腹痛，小兒腹大堅(jiān)積。
神曲經(jīng)發(fā)酵而成，發(fā)酵之品都有健脾胃、助消化的作用，對于飲食內(nèi)傷所致的消化的不良、胸痞腹脹頗有效驗(yàn)。
神曲生用藥效強(qiáng)，除積消滿，主消米谷食積、痰積癥、胸滿瘧痞。炒香能醒脾，消食開胃效果增加。神曲消食和胃，又可解表，長于助金石礦物貝殼類消化。一般氣虛的病人要慎用。
文/王淑華(北京友誼醫(yī)院）
責(zé)任編輯：邢敏
