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　　當(dāng)下正是尋味賞春好時節(jié)

　　這道春天的美味

　　薺菜豆腐羹

　　一起學(xué)著做起來吧

　　材料

　　薺菜適量、嫩豆腐1盒、肉末少量

　　淀粉適量、大蒜葉適量

　　制作步驟

　　1.薺菜切碎，備用。

　　2.先橫向切豆腐，再豎向切，可快速切成絲。

　　3.用油煸炒大蒜葉和肉末，加入開水煮1分鐘。

　　4.放入切好的豆腐絲，再煮1分鐘。豆腐易碎，盡量用勺背推散豆腐。

　　5.放入切好的薺菜，快速用勺背攪散混合，加入水淀粉勾芡，加鹽調(diào)味即可出鍋。