“淄博燒烤”出圈的幾點啟示
來源：濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時間：2023-04-01 14:57:18
這個春天，淄博燒烤徹底火了，火到社交平臺到處都是，火到大學(xué)生組團(tuán)坐高鐵到淄博打卡種草，火到你長久不聯(lián)系的外省同學(xué)、朋友都要來山東品嘗，火到相關(guān)話題一次次登上熱搜熱榜，連央視主播康輝都深夜點贊，成為現(xiàn)象級IP。
從3月初突然爆火，到如今依然熱度不減，“淄博燒烤”火出圈的原因究竟何在？
淄博燒烤如此火爆，其次在于極致純粹的“接地氣”。
一張矮方桌，幾把舊馬扎，三五好友圍坐在一個小烤爐前，把已經(jīng)烤到六七分熟的肉串放到烤爐的支架上，不一會兒，肉串滋滋作響，油花滴到下方炭火中，混合著果木炭香的燒烤味飄出，令人食欲大動。
隨后，掌心攤上小餅，或捏蒜蓉辣醬，或蘸辣椒面、孜然粉，放上青白脆嫩的小蔥、焦酥油亮的肉串，卷起面餅，一把擼下，順勢送入口中……
淄博燒烤的火爆出圈，帶給我們怎樣的啟示？
這得分兩個層面說：一是如何成為網(wǎng)紅城市，二是如何由“網(wǎng)紅”變“長紅”。
先說第一個層面——
打造網(wǎng)紅城市，首先得牢牢抓住青年這個最積極、最活躍、最有生氣的群體。青年充滿朝氣和熱情，自帶流量，樂于分享，善于使用各類社交平臺。
不管是淄博燒烤的火爆，還是超然樓亮燈出圈，還是更早一些的曹縣走紅，都是最先由年輕人、大學(xué)生參與打卡，進(jìn)而走紅網(wǎng)絡(luò)?？梢哉f，年輕人關(guān)注哪里、追捧什么，流量自然就到哪里。
如何打造出時尚活力和青年友好的城市形象、如何緊緊抓住青年人這一城市爆火的流量群體，是打造網(wǎng)紅城市的關(guān)鍵所在。我們期待年輕人的目光繼續(xù)聚焦山東，山東出現(xiàn)下一個網(wǎng)紅城市。
再有，滿足人們的美好需求特別是好吃好玩的需求，是硬道理、真本領(lǐng)。人間煙火氣，最撫凡人心。很多城市都有自己的特色，充滿煙火氣的美食，最接地氣，也最能拉近人。
這幾年，淄博一直在打造好學(xué)、好看、好吃、好玩、好創(chuàng)業(yè)“五好”城市。這個“五好”，對應(yīng)的都是人的各類需求。從這個角度出發(fā)，或許能夠找到淄博燒烤火爆出圈的肇始。
媒體要充分發(fā)揮短視頻的作用，既要通過專業(yè)手段，提高短視頻策劃、制作水平，也要充分吸引借鑒自媒體、個人推出的優(yōu)秀短視頻內(nèi)容，為我所用，緊跟熱點，進(jìn)而引導(dǎo)輿論，獲得優(yōu)勢、占據(jù)高峰。
更多角度運營出圈話題，不同角度、反復(fù)引流、常做常新。
從貴州“村BA”的典型案例看，其之所以能夠一次次登上熱搜、話題層出不窮，就是因為除了土味十足、激烈火熱的比賽外，還有各種奇葩觀賽的“死忠粉”、當(dāng)?shù)剞r(nóng)副特產(chǎn)、苗語版《一生所愛》、苗族傳統(tǒng)歌舞、接地氣的獲獎獎品等，吸引著廣大網(wǎng)友。
淄博燒烤的成功，也有異曲同工之妙，大學(xué)生組團(tuán)打卡、網(wǎng)絡(luò)大V推介、外國友人贊嘆、央視康輝點贊、“最美書店”展現(xiàn)齊韻，一波波流量持續(xù)不斷，讓話題不斷引向深入，也讓網(wǎng)紅城市的標(biāo)簽真正立了起來。
宣傳從來不是宣傳部門自己的事，能否橫向、縱向用好內(nèi)部、外部各種力量，是宣傳能否取得成效的關(guān)鍵。不管是中央媒體、省外媒體、市縣媒體、頭部商業(yè)平臺、正能量大V甚至偶爾上傳好作品的個人，還是省直部門單位、各市縣力量，都是宣傳力量，我們要學(xué)會借力、用力，形成強大宣傳合力。
(“山東宣傳”微信公眾號）
責(zé)任編輯：聶臻臻
