濰坊日報社濰坊融媒訊 濰坊市擁有國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)17項，省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)99項。為豐富市民的精神文化生活，帶領(lǐng)大家走進非遺，看一看濰坊幾千年歷史中最為珍貴的傳統(tǒng)文化，齊魯文化（濰坊）生態(tài)保護區(qū)服務(wù)中心邀您共賞99個非遺項目，以圖文并茂的方式向大家講述非遺故事。

崔字小磨香油傳統(tǒng)技藝。

　　崔字小磨香油傳統(tǒng)技藝，濃縮了六百年的時光味道。600年前，崔氏先祖崔澤世遷居至山東濰縣，史稱崔香油。崔字小磨香油用小石磨磨制芝麻，水代法取油，這種物理方法是健康的香油生產(chǎn)工藝，也是崔字小磨香油傳統(tǒng)技藝的發(fā)源。到了清朝乾隆年間，時任濰縣知縣的鄭板橋曾聞香賦詩一首：“十里郊野滿城香，舉目遠眺圩水長。神工鬼磨五百載，正宗芳味崔家莊。”

　　崔字小磨香油傳統(tǒng)技藝代代相傳，瑞福油脂股份有限公司董事長崔瑞福為第二十代傳承人。2009年9月，崔字小磨香油傳統(tǒng)技藝入選省級第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。小磨香油傳統(tǒng)技藝與濰坊歷史上的政治、經(jīng)濟、文化發(fā)展息息相關(guān)，一部崔字小磨香油工藝史，見證了濰坊地區(qū)社會發(fā)展的歷史，具有珍貴的歷史價值。

濰坊日報社全媒體記者: 潘來奎/文圖