濰坊日報社濰坊融媒訊 4月24日，由市文化和旅游局、市供銷社聯(lián)合社主辦，濰坊市餐飲文化協(xié)會、濰坊市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護協(xié)會承辦，濰坊市營養(yǎng)協(xié)會協(xié)辦的首屆（2023）濰坊預制菜 · 餐飲業(yè)融合發(fā)展大會暨“濰坊好味道”預制食品優(yōu)選100授牌儀式舉行。同期舉辦了濰坊預制菜企業(yè) · 餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇，為預制菜生產(chǎn)廠商與餐飲酒店、團餐食堂搭建直通合作平臺，推動預制菜與餐飲業(yè)融合發(fā)展。

　　為提升濰坊傳統(tǒng)飲食品牌傳播能力，激活飲食文化創(chuàng)造力，助推實施《濰坊市預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃（2022-2024年）》，市文化和旅游局組織實施了“濰坊好味道”品牌建設推廣計劃。經(jīng)過企業(yè)自主申報，各縣市區(qū)審核推薦，專家評委評審通過，共評選出100家“濰坊好味道”預制食品企業(yè)和產(chǎn)品。

　　濰坊是魯菜名城，老字號、非遺項目品牌眾多。“濰坊好味道”預制食品優(yōu)選100活動以弘揚傳統(tǒng)餐飲文化為主題，以“見人見物見生活”為推廣理念，以打造“中華預制菜產(chǎn)業(yè)第一城”為助力目標，通過實施固本強基、文化弘揚、品牌保護、創(chuàng)新發(fā)展、改革增效五大舉措，使濰坊美食傳統(tǒng)技藝完整傳承，產(chǎn)品和服務品質(zhì)得到提升；食品業(yè)促進體系更加健全，品牌保護意識和能力明顯提高；食品企業(yè)經(jīng)營管理更加科學高效，創(chuàng)新發(fā)展動力顯著增強，現(xiàn)代流通方式廣為應用。

　　入選“濰坊好味道 · 預制食品優(yōu)選100”的單位將納入“濰坊好味道”品牌體系，享受“濰坊好味道”品牌價值，優(yōu)先在各種大型展會、博覽會推廣，統(tǒng)一納入“濰坊好味道”知名品牌推廣工程，優(yōu)先入駐預制食品重點產(chǎn)業(yè)園區(qū)。同時，以數(shù)字技術為驅(qū)動建設網(wǎng)上“濰坊好味道”，支持創(chuàng)新發(fā)展，助力產(chǎn)業(yè)做強、做優(yōu)、做大。

濰坊日報社全媒體記者: 尹莉莉/文圖