尋味鳶都，尋的到底是什么味？
來源：濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2023-07-17 08:55:30
濰坊日?qǐng)?bào)社濰坊融媒訊 如果有什么方子可以滋補(bǔ)一座城市的靈魂，那美食一定是其中必不可少的一味“藥”。
“濰”有美食，“坊”知?dú)g喜。7月14日，華燈初上，“尋味鳶都”首屆濰坊城市美食節(jié)暨第二屆濰坊預(yù)制菜展啟動(dòng)儀式在濰城區(qū)谷德錦舉行，濰坊市委主要負(fù)責(zé)同志帶隊(duì)“打卡逛吃”，當(dāng)天晚上就吸引了近2萬名市民共赴一場(chǎng)舌尖上的“濰”道盛宴。
尋味鳶都，這第一屆城市美食節(jié)到底擁有怎樣神奇的味道，吸引著人們爭(zhēng)相前往？
“親民味”，更接地氣
濰坊城市美食節(jié)啟動(dòng)當(dāng)晚，濰坊市委主要負(fù)責(zé)同志帶著其他同志在現(xiàn)場(chǎng)逛吃打卡，給這場(chǎng)美食盛宴進(jìn)行了一波“官方認(rèn)證”。他們不僅品嘗了俘獲無數(shù)市民的西園街雞丁米線，還熱情地拿著“濰坊老字號(hào)”信昌糕點(diǎn)，分享給參加美食節(jié)的市民，甚至還在云門醬酒的攤位前品了一盅。走到一處中醫(yī)非遺攤位前，聽完介紹后，他們更是豎起大拇指為其點(diǎn)贊。
“太接地氣了！”這是不少網(wǎng)友的評(píng)價(jià)?，F(xiàn)場(chǎng)的游客們紛紛舉起相機(jī)記錄下這次“偶遇”。
濰坊市委主要負(fù)責(zé)同志帶著其他同志打卡逛吃，融入這場(chǎng)為全市人民準(zhǔn)備的美食狂歡，既拉進(jìn)了與群眾的距離，又為濰坊的美食品牌和預(yù)制菜品牌打了一圈廣告。親民者民親矣，為市民“試吃”，為品牌“站臺(tái)”，瞧，這就是濰坊這座城市的“親民味道”。
“煙火味”，撫慰人心
了解一座城市，往往要從了解它的美食開始。了解了美食，往往也就了解了這座城市以及這里的人們。
西園街雞丁米線，原先是在西園街上的一家小店，到了冬天，往往需要排隊(duì)才能吃上一口。如今他們已經(jīng)開設(shè)了新店，讓在濰坊升騰了幾十年的煙火氣繼續(xù)撫慰更多人的心靈。
信昌糕點(diǎn)，濰城區(qū)的一家百年老店，他家的重油月餅承載著好幾代人的中秋記憶。很多年前電視上播過他們的一個(gè)短片，里面說了一句樸實(shí)但值得回味的話：只要用好油好面好糖，用上好原料，每個(gè)人都能做出好味道。
無酒不成席，好客的濰坊人餐桌上從來不缺少酒的影子。濰坊酒企數(shù)量眾多，以前幾乎是“一鎮(zhèn)一酒廠”，一杯好酒下肚，讓人感受到濰坊的好客以及豪爽。
如今，濰坊城市美食節(jié)把這些最撫凡人心的美食美酒聚到了一起，相信一到現(xiàn)場(chǎng)就能嗅到那濃濃的“煙火味道”。
“人情味”，誠(chéng)意滿滿
首屆濰坊城市美食節(jié)舉行，濰坊拿出了十足的熱情。一條美食公交專線，一本濰坊美食地圖，一場(chǎng)美食集合的狂歡，我們看到了濰坊滿滿的誠(chéng)意。
濰坊一位博主打卡美食節(jié)攤點(diǎn)，賣螞蚱醬的女主人拿起兩瓶就遞了過來，“快給小伙兩瓶，嘗嘗，嘗嘗……”這架勢(shì)好像做螞蚱醬沒有成本似的。“到了濰坊美食節(jié)，不吃撐別想出來。”看過濰坊美食節(jié)視頻的網(wǎng)友，沒有一個(gè)能不“酸”著退出來，因?yàn)橐曨l里到處都是試吃的畫面。
很多生活在外地的濰坊人懷念濰坊肉火燒的味道，于是“預(yù)制肉火燒”就來了，真空包裝好儲(chǔ)存易運(yùn)輸，開袋后熱熱就能嘗到“家鄉(xiāng)的味道”。面對(duì)預(yù)制菜這個(gè)萬億體量的產(chǎn)業(yè)，濰坊已經(jīng)開啟沖刺模式，搶占全國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)制高點(diǎn)。美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，有各種“做到吃貨心里”的預(yù)制菜，來看看一定不會(huì)失望。
超級(jí)詳細(xì)的美食地圖，超級(jí)貼心的美食公交，超級(jí)熱情的各種攤主……濃濃人情味的背后，是這座城市的溫暖。
美食節(jié)“出圈”靠的不僅是品質(zhì)“硬實(shí)力”，還有人文“軟實(shí)力”。人們?cè)谑讓脼H坊城市美食節(jié)上看到的不只是美食和預(yù)制菜，更是這屆美食節(jié)里的“親民味”“煙火味”和“人情味”。
濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者: 范國(guó)強(qiáng) 王潔鈺/文
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