農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“慢”游記?：南下河市場(chǎng)的三輪車(chē)，左拐右拐都是生活
來(lái)源：濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2023-08-31 09:47:31
編者按：一座城市最溫暖的煙火氣，往往藏在當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里。在這里，你能買(mǎi)到尋常的生鮮，也能尋到山野鄉(xiāng)間的野味；能買(mǎi)到日常所需的生活用品，也能遇到賣(mài)鮮花、變魔術(shù)的流動(dòng)小攤。在這里，尋常與新奇并存，怎么逛都不厭煩。
小市場(chǎng)連著大民生。隨著城市更新持續(xù)推進(jìn)，位置便利、物美價(jià)廉、品類(lèi)繁多的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也開(kāi)始煥發(fā)生機(jī)——經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所更加整潔、管理更加規(guī)范、服務(wù)更加便民，“內(nèi)涵”與“顏值”雙提升，滿足了更多濰坊人的差異化需求。近日，我們推出“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)‘慢’游記”，帶您探索尋訪城區(qū)煙火沸騰的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，感受藏在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“煙火氣”里的“幸福小細(xì)節(jié)”。
人食五谷 一日三餐
濰坊人的飯菜
一半在佳樂(lè)家
一半在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提供觀察一座城市
最有趣的視角
這次，我們“慢”游農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)第十四站
來(lái)到了奎文區(qū)——
南下河市場(chǎng)
“來(lái)，讓一讓別堵著路！”
“注意，別碰著你！”
“師傅你往后稍倒倒，我車(chē)過(guò)不去啦！”
“什么采訪？你先等等行不？”
……
以往“慢”游的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，要么是早市、要么是晚市，或者白天營(yíng)業(yè)的市場(chǎng)。但這次，我們打卡的南下河市場(chǎng)有些不同，它于凌晨“蘇醒”，很快喧鬧起來(lái)。與來(lái)時(shí)路上的靜謐相比，這座城市的脈搏在這里跳動(dòng)得格外熱烈。
凌晨三點(diǎn)，濰坊城區(qū)最大的“菜籃子”——南下河市場(chǎng)燈火通明，車(chē)馬駢闐。
一筐筐裝好的西紅柿、一箱箱青椒、捆扎好的豆角、擺放整齊的藕……這時(shí)的交易集中在攤販和攤販之間。
文化路和健康東街的沿街上，停滿了批發(fā)貨物的卡車(chē)和廂貨。一輛車(chē)上往往只有一到兩種蔬菜，這些攤販的任務(wù)便是一邊等待下好的訂單被拉走，一邊等待散客批發(fā)走剩下的蔬菜。
而批發(fā)這些蔬菜的人分為兩種：一種是批發(fā)回去自己賣(mài)的商販，他們分布于濰坊的大街小巷，支撐起老百姓一日三餐的食材選擇；另一種則是南下河市場(chǎng)的配送中心。
經(jīng)年累月的批發(fā)生活，南下河市場(chǎng)的交易方式不斷更新迭代。從配送中心直接訂貨可以節(jié)省選購(gòu)時(shí)間，保證食材的供應(yīng)穩(wěn)定。老主顧們提前把需要的食材列好單子交給配送中心，配送中心集中購(gòu)買(mǎi)后分包配送。
置身南下河市場(chǎng)，身邊隨時(shí)會(huì)響起三輪車(chē)的鳴笛聲。擁擠的過(guò)道和散亂的人群中，三輪車(chē)是最好的運(yùn)輸方式。老主顧們把車(chē)停在附近，配好貨后，直接用三輪車(chē)把貨送到指定的地方。
小趙是南下河市場(chǎng)的一員，負(fù)責(zé)配送調(diào)料。“晚上12點(diǎn)左右海鮮和蔬菜就開(kāi)始了，調(diào)料晚點(diǎn)，一般3點(diǎn)左右。”
早晨5點(diǎn)，人流量開(kāi)始減少，丁記甲魚(yú)店的老板坐在門(mén)口把牛蛙敲暈。
陸氏魚(yú)行門(mén)口，客戶們正在采購(gòu)活蹦亂跳的魚(yú)。
南下河市場(chǎng)的水產(chǎn)區(qū)彌漫著海鮮的腥味，對(duì)于愛(ài)吃海鮮的人是絕對(duì)的誘惑。主打的新鮮和價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)吸引著很多散客前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。
早上7點(diǎn)半，老味道肉火燒已經(jīng)要關(guān)門(mén)了。這家緊靠南下河市場(chǎng)的肉火燒鋪?zhàn)佑兄鴦e具一格的營(yíng)業(yè)時(shí)間：晚上9點(diǎn)到早上8點(diǎn)。老板娘說(shuō)，人最多的時(shí)候就是晚上10點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)。也對(duì)，開(kāi)張前來(lái)上兩個(gè)肉火燒、一碗豆腐腦，熱乎乎的滿腔都是熨帖。
比起采訪過(guò)的其他農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，南下河市場(chǎng)的熱鬧屬于黑夜。在月光下謀生，在燈光下交易和生活，日復(fù)一日。它不適合年輕人來(lái)逛街打卡，沒(méi)有排成排的小吃攤和美食街，它就是踏踏實(shí)實(shí)的人群在忙忙碌碌地謀生。
下午4點(diǎn)，我們?cè)俅蝸?lái)到南下河市場(chǎng)，人不多，終于可以多聊上幾句。
李大爺坐在自己的攤位前剝著洋蔥皮，“打火燒的喜歡干凈的，買(mǎi)了絞絞就能用”。
“客戶不要大蔥葉子，切掉好賣(mài)”，王大姐手起刀落，一捆大蔥的葉子就切好了。
攀談中有人抱怨生活的不易和壓力，指著自己滿身的傷病說(shuō)著起早貪黑的勞累；有人掂量起自家的蔬菜，笑呵呵的讓我們給打個(gè)廣告；也有人分享著市場(chǎng)的行情，感嘆著行行都不容易。
無(wú)一例外，他們的生活與市場(chǎng)交融，潮水涌來(lái)時(shí)人頭攢動(dòng)，喧囂吵鬧；潮水退后時(shí)迅速又安靜。那種行情好與不好都無(wú)法輕易抽身的感覺(jué)背后，是一股借著潮頭堅(jiān)持往前走的勁。
王小波說(shuō)過(guò)，生活就是個(gè)緩慢受錘的過(guò)程。
再過(guò)六七個(gè)小時(shí)，這里又將熱鬧起來(lái)。
策劃:孫瑞永 王光偉 李中偉
統(tǒng)籌:周曉晴 封曉健
濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者: 封曉健/文圖
責(zé)任編輯：封曉健
