火紅石榴帶動紅火日子——山東棗莊推動石榴產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展一線觀察
來源：經(jīng)濟(jì)參考報 發(fā)布時間：2023-11-22 09:40:45
編者按：山東棗莊是全國石榴集中連片種植面積最大、品種最多的地區(qū)之一。近年來，當(dāng)?shù)亓⒆阗Y源稟賦，聚力推動鄉(xiāng)村振興，從石榴樹葉到石榴皮、石榴籽、石榴樹根、石榴文化，全力挖掘開發(fā)石榴身上的“寶藏”，積極培育產(chǎn)業(yè)集群，打造完整產(chǎn)業(yè)鏈，培育了一批龍頭企業(yè)，百姓過上了像石榴果一樣紅紅火火的日子。
山東棗莊，我國七大石榴主產(chǎn)區(qū)之一，石榴種植面積達(dá)到12萬畝、600余萬株。其中，棗莊嶧城區(qū)是目前國內(nèi)集中連片種植面積最大、品種最多、產(chǎn)業(yè)鏈條最完整的石榴產(chǎn)地之一，也是國內(nèi)最大的石榴鮮果、石榴苗木、盆景盆栽集散地。
《嶧縣志》記載：“其陽多榴，味甘，久藏不腐，賈數(shù)千里，居人世擅其利。”石榴原產(chǎn)于古代波斯及周邊地區(qū)，西漢時經(jīng)絲綢之路傳入中國，最初種植在都城長安，棗莊石榴相傳由西漢丞相匡衡引入。
歷經(jīng)上千年，火紅石榴已成為棗莊遍地開花的致富果、幸福果，給當(dāng)?shù)貎扇f余名從事石榴種植的老百姓帶來紅火生活。
精心選育石榴良種
11月14日，記者來到位于嶧城區(qū)的石榴國家林木種質(zhì)資源圃，茂密的石榴苗木整整齊齊地分布在各類“種質(zhì)保存區(qū)”。在一株石榴苗木旁，侯樂峰用手指捏住一棵細(xì)枝，“如果石榴樹受了凍，掰開這里面就會發(fā)黑。”他微微用力剝開一點枝條皮層，邊查看邊說，“還好，現(xiàn)在還沒有這種情況。”
侯樂峰退休前是棗莊市石榴研究院研究員，但退休不退崗。像這樣的檢查，侯樂峰和他的團(tuán)隊每天都要進(jìn)行一兩次。
“石榴的生長跟溫度相關(guān)。最近氣溫忽高忽低，往年這個時候林子已經(jīng)都是金黃色了，現(xiàn)在還有很多葉子是綠的。”從事石榴育種40多年的侯樂峰仍有兩個心愿：一是選育出分別能在中秋節(jié)前、10月底前成熟的兩個新品種，二是探索集成一整套現(xiàn)代石榴栽培技術(shù)。
種質(zhì)資源是石榴產(chǎn)業(yè)的“芯片”。棗莊建成了國內(nèi)唯一的石榴國家林木種質(zhì)資源庫，近年來還不斷擴(kuò)大種質(zhì)資源庫規(guī)模，廣泛收集保存國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)石榴、野生石榴種質(zhì)，大力開展優(yōu)良品種研發(fā)培育，提升石榴種質(zhì)資源保有量和轉(zhuǎn)化水平。
2021年，500余粒“豫石榴”“黑美人”石榴種子隨神舟十二號載人飛船進(jìn)入太空，首次嘗試太空誘變育種。在資源庫太空誘變育種試驗園中，完成定植的石榴苗已長到1米多高。
太空誘變育種是新的嘗試。“石榴的育種方式主要有四種，資源選優(yōu)育種、雜交育種、實生育種和誘變育種。”侯樂峰說，以往育種以資源選優(yōu)為主，為此他幾乎走遍了國內(nèi)所有的石榴產(chǎn)地。“哪怕只是一個兩三畝的小果園，我也要進(jìn)去看看嘗嘗。”
“全球一共1100多個石榴品種，九成以上都有嚴(yán)重的裂果問題。石榴成熟之后如果遇到下雨，晚上能在果園里聽到‘砰’‘砰’的炸裂聲。”棗莊市石榴研究院院長李志強(qiáng)向記者介紹說。
為解決“裂嘴病”，他們持續(xù)進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，培育出了國審良種“秋艷”。“新品種早產(chǎn)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，抗裂果、籽粒大、出汁率高。石榴籽粒跟一個小花生米似的，也比一般石榴耐儲存，常規(guī)條件下可儲存130天，果品價值更高。”李志強(qiáng)說。
“秋艷”培育成功后，棗莊在當(dāng)?shù)赝茝V種植。2015年底，石榴研究院把兩萬多株“秋艷”石榴苗無償提供給了果農(nóng)。
目前，棗莊保存石榴種質(zhì)達(dá)到432份、數(shù)量居全國第一，還培育出6個省審石榴良種“桔艷”“青麗”等。
小石榴撬動“大產(chǎn)業(yè)”
石榴酒、石榴茶、石榴參飲品……在嶧城區(qū)榴園鎮(zhèn)山東美果來食品有限公司，展廳展柜里擺放著琳瑯滿目的各色產(chǎn)品。生產(chǎn)車間里，一瓶瓶灌裝好的飲品在智能化生產(chǎn)線上快速流轉(zhuǎn)，石榴原汁經(jīng)過26道生產(chǎn)程序，可制成石榴青檸飲等十多個品種的石榴飲品。
“我們公司有易拉罐灌裝、無菌PET灌裝等6條生產(chǎn)線，今年和韓國正官莊品牌合作研發(fā)出紅參石榴汁飲品，豐富了石榴保健產(chǎn)品，一經(jīng)推出便迅速走紅韓國市場。”山東美果來食品有限公司董事長劉浩然說，公司年產(chǎn)值達(dá)到約1.5億元。
棗莊全力推進(jìn)適宜地塊應(yīng)植盡植，通過“合作社+家庭農(nóng)場+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，鼓勵和引導(dǎo)農(nóng)戶通過集體林地流轉(zhuǎn)等方式，擴(kuò)大連片種植面積，石榴年產(chǎn)量超過1.2億斤。為進(jìn)一步做大做強(qiáng)石榴產(chǎn)業(yè)，2021年棗莊市制定了《石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年攻堅突破行動實施方案》，融合創(chuàng)新發(fā)展石榴一二三產(chǎn)，打造完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，做“土特產(chǎn)”大文章。
為把石榴“吃干榨凈”，嶧城區(qū)向前端延伸建設(shè)原料基地，向后端延伸建設(shè)物流營銷和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，鼓勵支持企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)高端石榴飲品、藥品、化妝品、養(yǎng)生保健品等新產(chǎn)品。目前，棗莊石榴深加工和銷售相關(guān)企業(yè)發(fā)展到30余家，擁有系列產(chǎn)品20余種。2022年，嶧城區(qū)石榴產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)29.3億元。
石榴好吃，更好看。棗莊挖掘石榴審美價值，結(jié)合消費新需求推出了石榴盆景等衍生產(chǎn)業(yè)。
“盆景石榴與普通的石榴樹，不論是種植方面還是養(yǎng)護(hù)過程中都有著很大差別。盆景換土、施肥時不需要剪根，控制光照時長，也能調(diào)整果實成熟期……”在榴園鎮(zhèn)萬景園盆景基地，負(fù)責(zé)人張忠濤一邊精心伺弄著姿態(tài)各異的石榴盆景，一邊向來人介紹。
“我和周邊農(nóng)戶成立了盆景合作社，現(xiàn)在合作社盆景規(guī)模已達(dá)兩萬盆，銷往貴州、廣州、湖南等地，每年銷售額有400萬元左右。”作為石榴盆景栽培技藝“老匠人”，張忠濤積極分享石榴盆景造型養(yǎng)護(hù)經(jīng)驗。在他的帶動下，一批年輕人加入到石榴盆栽行業(yè)，并進(jìn)軍電商市場。
石榴盆景栽培技藝“老匠人”張忠濤在展示栽培的石榴盆景。
目前，嶧城石榴盆景產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員超過3500人，年產(chǎn)石榴盆景盆栽約20萬盆，在園總量超過30萬盆，年產(chǎn)值超過5億元。
創(chuàng)新發(fā)展，日子越過越紅火
“我又跟北京的一家公司簽訂了石榴銷售合同，石榴能賣到春節(jié)前。”榴園鎮(zhèn)朱村“90后”村民劉威欣喜地向父親炫耀著剛剛到手的訂單。“好小子，還真行。”老劉向兒子豎起大拇指。
老劉名叫劉懷富，大半輩子都在村里侍弄石榴。當(dāng)初兒子想回村種石榴，他第一個站出來反對。他不僅覺得干這行辛苦，更擔(dān)憂“看天吃飯”的風(fēng)險。特別是前幾年一場大降溫，讓家里的石榴園好幾年都沒有緩過來。“保不齊再遇到個極端天氣，幾畝地的收成全打水漂了。”
可在劉威看來，現(xiàn)在黨委政府高度重視石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還加大了政策扶持，特別是聯(lián)合保險公司推出石榴凍害險、價格險，解決了果農(nóng)的后顧之憂。老劉不反對了，可終歸不放心，常常往兒子的石榴園里鉆。
“你看，我的園子里有觀景臺、又鋪上了小路。前段時間石榴掛果的時候，采摘園還吸引了很多外地人呢。”劉威驕傲地向父親匯報。“現(xiàn)在直播帶貨開拓了市場，俺這一斤石榴的價格，比你到市場上蹲著賣的價格翻一番！”
地還是那些地，但石榴產(chǎn)量、品質(zhì)、價格都提升了?？粗鴥鹤觿?chuàng)辦的石榴專業(yè)合作社蒸蒸日上，老劉懸著的心終于放下。
近年來，棗莊依托豐富的石榴資源，圍繞推動文化旅游融合高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)，立足特色石榴資源優(yōu)勢，探索“石榴+文化”“石榴+旅游”等模式，不斷深化文旅融合發(fā)展。
開發(fā)不忘保護(hù)。嶧城區(qū)保留有大量的石榴古樹，其中樹齡在百年以上的就有兩萬多棵?！稐椙f市古樹名木保護(hù)條例》提出，要對這一寶貴資源進(jìn)行全面保護(hù)、依法管理、科學(xué)養(yǎng)護(hù)。
“萬福園內(nèi)目前擁有石榴品種43種，現(xiàn)有三級保護(hù)石榴古樹259株，地徑超過20厘米的石榴古樹后續(xù)資源6000余株。”在石榴古樹集中的萬福園，嶧城區(qū)自然資源局綜合股股長張賓介紹說：“這里的每棵古樹都懸掛一個相當(dāng)于身份證的牌子。我們通過掛牌保護(hù)、專人管理，全面推進(jìn)古樹名木保護(hù)工作。”（記者 楊文 濟(jì)南報道）
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