天冷了，吃點(diǎn)啥有助抗寒？
來源：新華網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2023-12-22 09:26:12
新華社天津12月20日電 近日，多地迎來又一輪寒潮，氣溫再降。專家建議，天氣寒冷，順應(yīng)“閉藏”的規(guī)律，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，強(qiáng)身益氣，驅(qū)寒保暖。天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師張克明說，天寒地凍，人體的陽氣也會(huì)隨著環(huán)境轉(zhuǎn)變而變換。冬季是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，建議多食一些溫?zé)嵝晕兜氖澄?，補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及適量的脂肪，如羊肉、牛肉、蝦、有鱗淡水魚、牛奶、雞蛋、黃豆芽、韭菜、黑豆、大豆等，可健脾和胃、強(qiáng)身驅(qū)寒。
張克明說，羊肉，性溫而不燥、味甘而不膩，具有開胃健脾，溫補(bǔ)氣血的功效。冬季，可以吃蘿卜絲羊肉丸湯、大蔥羊肉水餃，可以驅(qū)寒保暖，提高免疫力，但痛風(fēng)患者慎食。
另外，牛奶味甘性平，具有生津潤腸，補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效，富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，冬季每天喝一杯熱牛奶，既可以溫中驅(qū)寒，還可以補(bǔ)充鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)，提高免疫力，預(yù)防骨質(zhì)疏松，但乳糖不耐受者慎食。
大豆、黑豆，性平味甘，具有和胃健脾、調(diào)中益氣，潤腸補(bǔ)血，益補(bǔ)肝腎的功效。豆類食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，膳食纖維，大豆異黃酮，低膽固醇，非常適合冬季進(jìn)補(bǔ)。
張克明說，在增加溫?zé)崾澄锏耐瑫r(shí)，也要注意平衡膳食，避免出現(xiàn)體內(nèi)“積熱”癥狀，因此建議配一些“涼性”的食物，如冬筍、蓮藕、蘿卜、百合等，這樣就可以調(diào)節(jié)性味，調(diào)和飲食。
冬季，除了增加熱量驅(qū)寒外，還應(yīng)適量運(yùn)動(dòng)，提高新陳代謝，預(yù)防肌肉衰減，還可以愉悅身心?？梢赃x擇太極拳、八段錦、五禽戲、瑜伽等運(yùn)動(dòng)，天氣好，可以到戶外跑步、騎車等。冬季不建議夜跑，以免損傷體內(nèi)的陽氣。（記者 張建新）
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