濰坊日報社濰坊融媒訊 在濰坊，有一家開了8年的茶飲小店，名為“媽媽甜”，幾年來小店更換過名字、店址，唯一不變的是店主李男男“放心吃喝”的經(jīng)營理念。從審計師轉(zhuǎn)行成為茶飲店主，李男男的跨界轉(zhuǎn)型并非一帆風(fēng)順。“小店能堅持到今天，離不開顧客的支持，他們在我心灰意冷時給予我繼續(xù)經(jīng)營下去的力量。”日前，李男男對記者說。
不安于現(xiàn)狀
辭職回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)
“一份厚芋泥鮮果芋圓、一份大塊芒果楊枝甘露、一杯暢輕小綠瓶，請問還需要點什么嗎？”5月27日，在“媽媽甜”高新區(qū)吾悅廣場店，記者見到李男男時，她正忙著為顧客點單。
37歲的李男男是安丘人，大學(xué)畢業(yè)后在上海從事審計工作，工作沒幾年便萌生了辭職創(chuàng)業(yè)的念頭，用她自己的話說就是“我不適合審計工作，一眼望到頭的日子感覺很沒意思”。2016年，李男男從上海辭職回到家鄉(xiāng)安丘，開了茶飲店“茶范兒”。為了便于注冊茶飲商標(biāo)，李男男后來將店名改為“茶范飲客”。
李男男經(jīng)營的茶飲店憑借優(yōu)質(zhì)且高性價比的產(chǎn)品在安丘逐漸有了知名度，生意越來越紅火，不僅店面擴大了，并且開了分店。
為了讓店鋪擁有更高的人氣，李男男大膽地將原有店名“茶范飲客”改為“媽媽甜”，并于今年1月份在高新區(qū)開了第二家分店。“我們一直堅持用真材實料制作產(chǎn)品，‘媽媽甜’讓人有一種放心吃喝的安全感和親切感，這有利于在顧客心中留下深刻的印象。”李男男說。
將開放加盟
發(fā)展連鎖品牌
回顧自己的創(chuàng)業(yè)之路，李男男形容就如同搭積木一樣，從制作產(chǎn)品到管理經(jīng)營，每個環(huán)節(jié)都需要自己把技能疊滿，才能呈現(xiàn)出心里想要的樣子。這個“搭積木”的過程，讓李男男深感煎熬。由于之前沒有做過茶飲行業(yè)，家中也沒有親戚從事這一行業(yè)，李男男可謂是從“一紙空白”做起，她回憶道：“最初的時候，由于店小、知名度不如連鎖品牌高，到其他城市學(xué)習(xí)以及與供貨商對接的時候，遭受了不少白眼，加之有一段時間各大茶飲品牌進駐濰坊，小店生意銳減，我?guī)锥认胍艞墶?rdquo;
“開店這些年，最讓我驕傲的是老顧客的支持。”李男男說著，翻出與顧客的微信聊天界面給記者看，映入記者眼簾的是清一色的好評。“這些顧客有的是從學(xué)生時代就光顧小店，結(jié)婚后帶著家人前來喝奶茶的好姐妹，有的是每年放寒暑假都會來店里找我敘舊的大學(xué)生。”提起老顧客，李男男忍不住落淚，“有一個女生讀高中的時候就經(jīng)常來喝奶茶，大學(xué)畢業(yè)時將‘媽媽甜’作為論文中的實體案例講給同學(xué)聽，這種被惦記的感覺讓我感到很溫暖。”
經(jīng)過多年的發(fā)展，如今“媽媽甜”已在濰坊茶飲市場有了一席之地，2023年營業(yè)額突破70萬元。談及未來的打算，李男男表示今后想開放加盟，將“媽媽甜”做成屬于濰坊本土的茶飲連鎖品牌。
濰坊日報社全媒體記者: 馬宇琪/文圖
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