探尋經(jīng)濟(jì)活力“濰”面孔 | 從擺攤到開廠，他想把老味道糕點(diǎn)賣至全國
來源：濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時間：2024-07-07 11:01:11
濰坊日報社濰坊融媒訊 從走村串巷擺攤，到創(chuàng)辦食品廠帶著員工共奔富，昌邑市柳疃鎮(zhèn)42歲的姜擁軍吃過苦、受過累，靠自己的韌勁和堅(jiān)持，闖出一條致富路。他身居鄉(xiāng)鎮(zhèn)，心懷夢想，要把企業(yè)做大做強(qiáng)，把產(chǎn)品銷往全國。
趕集擺攤
心懷創(chuàng)業(yè)夢想
7月6日，位于昌邑市柳疃鎮(zhèn)的昌邑市瑞達(dá)食品廠生產(chǎn)車間內(nèi)，七八名工人正忙碌地制作面包。車間外，一名工人正在包裝一早出爐的月餅。廠長姜擁軍到車間巡查一番，便開始裝貨，當(dāng)天有位客戶要貨要得急，他得趕緊送過去。
姜擁軍正在裝貨。
姜擁軍中學(xué)畢業(yè)在柳疃鎮(zhèn)供銷社做月餅銷售員，積累了銷售經(jīng)驗(yàn)。幾年后，他自己單干，上午趕集賣糕點(diǎn)，下午到附近村里擺攤賣糕點(diǎn)。
那幾年，姜擁軍吃了很多苦。趕集得起早占地方，冬天凌晨四五點(diǎn)鐘出門，到集上擺好攤再裹著大衣瞇一會兒；夏天中午收攤時，又正是一天里最熱的時候。趕集回家，吃過簡單午飯后，再到鄰村擺攤，天黑才回家。“真累，天天擺攤、收攤，日復(fù)一日，風(fēng)吹、日曬、雨淋已是家常便飯。”姜擁軍說，再累他也堅(jiān)持著，因?yàn)樗睦飸阎鴦?chuàng)業(yè)夢想，希望能銷售自己生產(chǎn)的糕點(diǎn)。
聽聞他要開廠，老實(shí)本分的父母勸他，趕集零售雖然辛苦，掙得少，但不會賠大錢。很多人也覺得這小伙子異想天開，“開食品廠是那么容易的事嘛”“干不了一兩年就黃了”，姜擁軍卻堅(jiān)持創(chuàng)業(yè)，挑戰(zhàn)自我。
1999年，姜擁軍著手創(chuàng)業(yè)。設(shè)備、技術(shù)等轉(zhuǎn)讓費(fèi)七八萬元，姜擁軍找親朋借了一部分，未婚妻也把攢的私房錢當(dāng)作了創(chuàng)業(yè)基金。他在村后租了500平方米的廠房，安裝設(shè)備。望著自己的小廠，姜擁軍特別開心，他終于實(shí)現(xiàn)了自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的夢想。
創(chuàng)辦工廠
堅(jiān)持匠心做好糕點(diǎn)
2000年，昌邑市瑞達(dá)食品廠正式投產(chǎn)。姜擁軍和未婚妻分工明確，他負(fù)責(zé)銷售和管理，未婚妻學(xué)習(xí)制作技藝，帶著四名員工負(fù)責(zé)生產(chǎn)。
“我和媳婦賣糕點(diǎn)這活干得不錯，可對于做糕點(diǎn)啥也不懂，只能從零開始，一點(diǎn)點(diǎn)跟著師傅學(xué)。”姜擁軍說，他是從不斷的失敗中一步步過來的。水、面比例失調(diào)導(dǎo)致和的面無法用，或者因料沒有調(diào)好做出次品……他沮喪過，卻沒想過放棄。“不會可以學(xué)，只要堅(jiān)持一定能成。”自小要強(qiáng)的姜擁軍一遍遍復(fù)盤制作技藝，他堅(jiān)信只要做好產(chǎn)品，一定會有銷路。
食品廠初創(chuàng)階段，姜擁軍一個人跑銷售。為了更好地推銷，他甚至大膽地把產(chǎn)品賒給客戶。前三年，他沒掙到錢，也沒有氣餒。“開弓沒有回頭箭，我不想再回到披星戴月擺攤賣糕點(diǎn)的日子。”姜擁軍咬牙堅(jiān)持，用匠心做好糕點(diǎn)產(chǎn)品。
瑞達(dá)食品廠的部分月餅產(chǎn)品
為了提升業(yè)務(wù)，緊跟食品行業(yè)潮流，姜擁軍每年都會到上海、天津等地參加食品展會，增長知識和閱歷。他把展會上的國際化產(chǎn)品帶回廠里研究，創(chuàng)新、提升自家產(chǎn)品，朝著更高目標(biāo)努力。“我們堅(jiān)持純手工制作技藝，這樣才能保證老味道。”姜擁軍說。
已小有名氣
夢想產(chǎn)品賣全國
20多年來，消費(fèi)者的口味在變，瑞達(dá)食品廠的產(chǎn)品也在不斷創(chuàng)新。人們更加注重飲食健康，姜擁軍就去研發(fā)低糖、無糖糕點(diǎn)產(chǎn)品，每每要推出新品，他都請不同群體的人試吃、點(diǎn)評，直至綜合評價滿意之后，才開始推廣。
姜擁軍和工人商討工藝。
目前，瑞達(dá)食品廠能生產(chǎn)20多個品種的糕點(diǎn)，由三輛配送車、三名業(yè)務(wù)員確保當(dāng)天或翌日把產(chǎn)品配送到昌邑、濰坊的商超、市場、社區(qū)團(tuán)購網(wǎng)點(diǎn)等。穩(wěn)定的訂單保證日常生產(chǎn)不停，10多名工人收入穩(wěn)定。每年中秋節(jié)前，姜擁軍還會雇二三十名臨時工充實(shí)到月餅制作崗位，每年僅中秋節(jié)的銷售額就達(dá)幾百萬元。
瑞達(dá)食品廠在昌邑本地小有名氣，可姜擁軍并不滿足，他希望能把自己堅(jiān)持傳統(tǒng)手工制作的老味道糕點(diǎn)賣到整個濰坊地區(qū)、賣至全國。
濰坊日報社全媒體記者: 齊英華/文圖
責(zé)任編輯：聶臻臻
