一起來(lái)逛鳳溪地丨 “煎餅+漢堡” DOUBLE的滿(mǎn)足！
來(lái)源：濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2024-07-11 09:39:05
濰坊日?qǐng)?bào)社濰坊融媒訊 2024年第三屆鳳溪地萬(wàn)物集夜市暨濰坊夏季黃河大集正在進(jìn)行，為濰坊市民的夜“食”生活增添了更多風(fēng)味。7月9日，記者來(lái)到夜市上看到，兩輛風(fēng)格獨(dú)特的流動(dòng)餐車(chē)備受食客青睞。
孫大勇在攤煎餅。
走近餐車(chē)，“孫勇敢的流動(dòng)小車(chē)”布藝標(biāo)語(yǔ)懸掛在白色的遮陽(yáng)傘下，簡(jiǎn)潔不失時(shí)尚。攤主孫大勇正在熟練地?cái)偧屣?，不時(shí)與顧客熱情地交流幾句。他的餐車(chē)既制作改良的新式煎餅，又制作美式快餐漢堡，口味豐富，柔韌的餅皮裹著新鮮的肉、蛋、蔬菜，色香味俱全。
今年20歲的李女士即將升入大三，她咬了一口漢堡告訴記者：“太好吃了，在學(xué)校的時(shí)候就想著這一口，放假回濰坊終于吃上了。”兩輛流動(dòng)餐車(chē)在吸引眾多年輕人的同時(shí)，也讓許多帶孩子的家長(zhǎng)產(chǎn)生了濃厚興趣和購(gòu)買(mǎi)欲。奎文區(qū)的王先生說(shuō)：“去年我就經(jīng)常帶孩子來(lái)買(mǎi)‘孫勇敢’的漢堡，今年是第一次來(lái)吃，感覺(jué)一如既往令人回味無(wú)窮。”
餐車(chē)前聚集了不少食客。
今年32歲的孫大勇是濰坊人，這已經(jīng)是他第三年來(lái)鳳溪地萬(wàn)物集夜市擺攤了。三年來(lái)，此處夜市為他的流動(dòng)營(yíng)業(yè)模式積累了客源，為他經(jīng)營(yíng)實(shí)體店打下了基礎(chǔ)。如今，孫大勇在濰坊城區(qū)開(kāi)設(shè)了自己的餐飲店——“孫勇敢的食集”，主推泰式燒烤、美式漢堡、精釀啤酒、麻辣燙等。有不少外地學(xué)員慕名前來(lái)“取經(jīng)”，大家聚在一起制作美食的同時(shí)，也成了無(wú)話(huà)不說(shuō)的好朋友。
“從事餐飲行業(yè)，首先要成為一個(gè)合格的‘廚子’，其次要用心用情對(duì)待每一份食材，只有這樣，做出來(lái)的食物才好吃。”在采訪的最后，孫大勇表示，他會(huì)像流動(dòng)餐車(chē)的名字一樣，在餐飲行業(yè)保持勇往直前的心，為更多人制作放心美食。
濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者: 馬宇琪/文圖
實(shí)習(xí)生:于惠旖
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