“絨饃饃”火爆出圈 “90后”團(tuán)隊(duì)“絨”化美食文化
來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2024-08-12 15:23:58
“老板，我要一個(gè)‘肉夾饃’，瘦肉多點(diǎn)，湯少點(diǎn)。”在游人如織的西安大唐不夜城附近，四川游客陳晴與同伴正在扮演肉夾饃店老板和食客，陳晴有模有樣地將“饃”切開(kāi)，精心“剁餡”夾在“饃”中。
傳統(tǒng)美食遇見(jiàn)現(xiàn)代創(chuàng)意，會(huì)發(fā)生怎樣的化學(xué)反應(yīng)？在古城西安，一款名為“絨饃饃”的文創(chuàng)產(chǎn)品正以其獨(dú)特的方式回答這個(gè)問(wèn)題。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，許多游客市民正在拍照打卡，不同種類(lèi)的“夾饃”擺滿(mǎn)了整個(gè)桌面，趣味性與互動(dòng)性兼具的售賣(mài)過(guò)程吸引眾人駐足。
圖為西安文創(chuàng)產(chǎn)品“絨饃饃”。李一璠 攝
談及“絨饃饃”的創(chuàng)作靈感，大相文博創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)成員陳加晉說(shuō)：“肉夾饃是陜西標(biāo)志性美食之一，是陜西人生活中不可或缺的一部分。為了讓更多人感受它的魅力，我和伙伴們決定將這種溫暖的味道，融入一個(gè)可以觸摸、擁抱的文創(chuàng)產(chǎn)品之中。”
與其他文創(chuàng)產(chǎn)品不同，“絨饃饃”的售賣(mài)過(guò)程包含模擬制作的環(huán)節(jié)，顧客可以體驗(yàn)從出鍋到包裝的肉夾饃制作全流程，創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)成員張博說(shuō)：“這個(gè)小小的互動(dòng)過(guò)程讓購(gòu)買(mǎi)者沉浸式體驗(yàn)，我們售賣(mài)的不僅是一個(gè)產(chǎn)品，更是一種文化與交流。”
圖為西安文創(chuàng)產(chǎn)品“絨饃饃”。周毅敏 攝
張博介紹，之所以取名“絨饃饃”，一方面是因玩偶是毛絨材質(zhì)，另一方面則取自影視經(jīng)典角色的諧音，引起人們的共鳴。從6月中旬“出道”至今，“絨饃饃”人氣火爆，僅線(xiàn)下銷(xiāo)售已經(jīng)超2萬(wàn)個(gè)，每日到店體驗(yàn)制作過(guò)程的游客市民達(dá)百余人次。
“‘絨饃饃’的出圈背后是團(tuán)隊(duì)精心研發(fā)的日日夜夜。僅針對(duì)‘絨饃饃’臉部焦面印花的設(shè)計(jì)與印制，就經(jīng)過(guò)了16版的調(diào)試；饃的尺寸則經(jīng)過(guò)了上百次的打樣調(diào)整。專(zhuān)注于細(xì)節(jié)與品質(zhì)是團(tuán)隊(duì)的準(zhǔn)則。”張博說(shuō)。
在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)上，“絨饃饃”的內(nèi)餡可替換，現(xiàn)在已有肉夾饃、金餅土豆片夾饃、菜夾饃等。“‘饃夾萬(wàn)物’的概念，可以體現(xiàn)西安自古以來(lái)包容與開(kāi)放的文化特點(diǎn)。我們希望通過(guò)文創(chuàng)產(chǎn)品讓外地朋友了解陜西美食與文化。”陳加晉表示。
如今，“絨饃饃”不僅在國(guó)內(nèi)受到追捧，也引來(lái)不少海外游客的青睞。創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)成員劉子奇介紹：“很多‘絨饃饃’已經(jīng)漂洋過(guò)海了。我們?cè)谙つ?、紐約等城市設(shè)立了代銷(xiāo)點(diǎn)，目前許多海外客戶(hù)正在與我們洽談、尋求合作。”
圖為工作人員展示“絨饃饃”售賣(mài)中的模擬制作環(huán)節(jié)。周毅敏 攝
“‘絨饃饃’掀起了陜西美食文化傳播的小水花，我們有責(zé)任繼續(xù)為城市文化宣傳推廣獻(xiàn)力。”劉子奇表示，團(tuán)隊(duì)成員是“90后”為主的青年們，畢業(yè)于北京大學(xué)、浙江大學(xué)、東北師范大學(xué)、西安美術(shù)學(xué)院等高校，盡管背景各異，但他們有著共同夢(mèng)想，通過(guò)文創(chuàng)產(chǎn)品有趣地傳播飲食與文化。
“很喜歡這樣的文創(chuàng)產(chǎn)品以及體驗(yàn)形式，第一次來(lái)到西安，帶走碳水之都的‘饃’很有紀(jì)念意義。”上海游客李子月笑言，她心中的西安厚重沉穩(wěn)之外還多了一絲俏皮可愛(ài)。
“未來(lái)將結(jié)合網(wǎng)友意見(jiàn)推出‘絨饃饃’卡包、斜挎包、抱枕等，開(kāi)發(fā)出‘饃饃宇宙’。我們還想通過(guò)‘絨化碳水’‘絨化文物’等主題，研發(fā)更多有趣可愛(ài)且具有文化傳播價(jià)值的產(chǎn)品。”劉子奇表示，團(tuán)隊(duì)致力于將更多美食與文化“絨”入文創(chuàng)，為文化傳播添一份可觸的溫暖。（作者 李一璠 周毅敏）
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