名為“冬”實(shí)是“秋” 冬季買(mǎi)冬桃小心遇冷庫(kù)桃
來(lái)源：揚(yáng)子晚報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2024-12-11 15:23:49
這兩年，冬桃因錯(cuò)峰上市而受到歡迎。但需要注意的是，冬桃名字里帶個(gè)“冬”字，其實(shí)一般在10月初成熟，眼下購(gòu)買(mǎi)冬桃，很有可能是在冷庫(kù)儲(chǔ)存了一個(gè)月的桃子。
“上周我在家門(mén)口買(mǎi)了幾個(gè)冬桃，第三天的時(shí)候發(fā)現(xiàn)桃子靠近果核的果肉有點(diǎn)發(fā)黑。”市民吳女士告訴記者，這個(gè)季節(jié)，桃子是稀罕物，她的冬桃雖然是在小水果店買(mǎi)的，價(jià)格也不算便宜，要12元一斤。吃的時(shí)候，桃子外表依然硬硬的很飽滿，但是果肉不怎么甜，而果心好像壞掉了。她在網(wǎng)上查詢得知，這種情況應(yīng)該是買(mǎi)到了冷庫(kù)桃，果心發(fā)黑是冷藏時(shí)間較長(zhǎng)的凍傷，雖然對(duì)身體沒(méi)什么壞處，但桃子的營(yíng)養(yǎng)和味道都變差了。
吳女士買(mǎi)的冬桃，又叫雪桃、貢桃。這種桃子最大特點(diǎn)就是“長(zhǎng)得慢”，它和普通桃子一樣在3月份開(kāi)花，但到了七八月份，桃子大量上市了，它還是小小一個(gè)掛在樹(shù)上，直到10~11月，夏桃早已下市，它才陸續(xù)成熟。由于生長(zhǎng)期比普通桃子長(zhǎng)很多，冬桃不僅填補(bǔ)了季節(jié)性空白，而且累積了更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)、果糖、維生素含量都很高，可謂“天時(shí)地利桃和”。
不過(guò)，冬桃的成熟期雖然比普通桃子晚，但一般到11月中旬前也都成熟了，即使在云南，一般12月初也只剩最后一茬冬桃了，相比于“冬”這個(gè)名稱，也許叫“秋桃”才更合適。
一位水果批發(fā)業(yè)內(nèi)人士告訴記者，由于冬季上市更有噱頭、價(jià)格可以賣(mài)得更高，有些人會(huì)在冬桃還未完全成熟的時(shí)候把它采摘下來(lái)儲(chǔ)存到冷庫(kù)里，直到入冬再拿出來(lái)賣(mài)，這樣的冬桃外觀依然漂亮，但口味、營(yíng)養(yǎng)成分都不如新鮮上市的好，如果不是特別偏愛(ài)桃子“非桃不可”的消費(fèi)者，就不建議購(gòu)買(mǎi)。（記者 劉麗媛）
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