冬奧“制冰師”是如何煉成的
來源：中國青年報 發(fā)布時間：2022-01-24 09:13:11
如今，距離2022年北京冬奧會僅有10天的時間。在這樣一場冰雪的盛會中，有一個職業(yè)成了“香餑餑”，那就是制冰師。最近，“北京冬奧冰面制作者有一群學生”登上了微博熱搜。這群00后，將是中國第一批科班制冰師，如今，他們正在忙碌地服務北京2022年冬奧會制冰。
據了解，早在2019年，北京電子科技職業(yè)學院經過多次與國家游泳中心（冰立方）、國家速滑館（冰絲帶）進行洽談合作與溝通，決定為“雙冰場館”培養(yǎng)緊缺制冰人才。2019年9月10日，由33人組成的“雙冰場館”制冰人才訂單班正式成立，訂單班學生將于2022年7月畢業(yè)。
前幾年，社會對制冰師的需求量較少，但隨著民眾和社會對冰雪運動的關注度和喜愛度越來越高，制冰人才變得越來越搶手。
“2019年年初，學校派系主任前往長春、哈爾濱冰雪場館進行考察、積極做好人才培養(yǎng)的前期調研準備工作，在‘供熱通風與空調工程技術’專業(yè)辦學基礎上，適當調整部分專業(yè)課程，校企深度合作，培養(yǎng)制冰人才。”供熱通風與空調工程技專業(yè)帶頭人兼訂單班班主任劉婷婷教授介紹道。
據了解，為提升制冰人才培養(yǎng)質量，學校成立專門的教學團隊，多次與“冰立方”、“冰絲帶”進行溝通，共同制定人才培養(yǎng)方案，采用雙導師制，即校內老師與校外導師相結合，理論與實踐相結合，校內實習與校外實踐相結合，為學生提供最優(yōu)質的學習條件與環(huán)境，培養(yǎng)出德技并修的制冰人才。
校內開設《制冷技術與應用》《通風與空調工程》等專業(yè)核心課，校外（雙冰場館）為訂單班學生創(chuàng)造機會開展實踐操作，學生跟隨國內外大師進行實戰(zhàn)演練。
事實上，早在北京冬奧會之前，訂單班全體學生早已“身經百戰(zhàn)”。他們已經完成了2019年11月、2021年4月、2021年10月的系列測試賽，時間均是4周左右，并跟隨國際制冰師學習前沿制冰技術。
2021年10月30日，在“冰立方”，中國輪椅冰壺隊獲得了輪椅冰壺世錦賽冠軍，這令王啟宏激動不已。“當我看到中國國旗升起來的時候，我們也特別驕傲，因為這個賽道是我們參與制造的。”
王啟宏是訂單班的學生之一，隨著北京冬奧會的臨近，他和同學們已經進入冬奧閉環(huán)管理，每天都在“冰立方”忙碌地工作。
正在“冰絲帶”服務北京冬奧會的訂單班班長張強如是說：“此前對制冰和冬奧并不了解，報名學這個專業(yè)是記得北京08年奧運會的場景，也夢想著能夠在冬奧會以及后冬奧會的工作中出一份自己的力量。”
如今，能夠參加北京冬奧會工作，張強最深的感受就是實現了自己的一個夢想。“能夠用上自己所學的專業(yè)，協助制冰師進行制冰，接觸到平時很多人接觸不到的制冰工作，能夠服務冬奧會有種很強的自豪感與責任感。”
據了解，參加冬奧會賽事冰面服務的學生，首先是自愿報名，然后經過“雙冰場館”考核選拔后，方可服務冬奧會，雙冰場館根據學生在冬奧會的表現，擇優(yōu)錄用，從事冰場制冰工作的學生，將成為后冬奧會時代制冰技術人才的中堅力量。
劉婷婷表示，“學生就業(yè)采用雙向選擇，由于我們是北京市高職院校唯一開設此專業(yè)的學校，學生可選擇的空間大，畢業(yè)生供不應求。”
“場館冰上測試給我們創(chuàng)造了難得的學習機會，我想說未來可期。相信在將來，我們也能獨當一面，成為有責任有擔當的制冰師，做出這樣近乎完美的冰，讓世界看到中國制冰師的風采。”張強說。
每天的工作雖然辛苦，但王啟宏感到干勁十足。“能夠參與服務保障冬奧會是非常幸運的，而這份幸運也是國家強大帶給自己的，能夠有機會跟著國際頂尖制冰師學習制冰，是一種榮幸，我更應該把握住機會，把在學校所學的專業(yè)知識運用到這次冬奧會當中來，努力把自己鍛煉成一個能夠為國家作貢獻的人，這才是最重要的。”
“當國歌響起、國旗升起時，我們一定會很驕傲。因為，冬奧會的冰面是我們參與完成的！”王啟宏說。（記者 葉雨婷）
責任編輯：邢敏
