新春走基層 | 紅果果里的紅紅火火
來源：濰坊融媒客戶端 發(fā)布時間：2023-01-12 18:36:11
濰坊日報社濰坊融媒訊一進(jìn)臘月，日子就過得飛快。1月12日這天是農(nóng)歷臘月廿一，凌晨3點，夜深霧重。沿東風(fēng)街一路向西，路過整個熟睡的城市，一過長松路，馬路上忽然就熱鬧起來，在濰坊億家安農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場的進(jìn)場閘桿前，一輛輛大貨車、廂貨車、覆蓋了棉被的三輪車，首尾相接、車燈閃爍，排隊入場。
一年有40萬噸果蔬，每天凌晨從這里列隊出發(fā)，發(fā)往千家萬戶的果籃餐盤。
“忙得跟過年一樣！”“可不就是過年嗎？”“天天這么忙，忙點好。”在一家名為“向東果業(yè)”的店門口，35名工人邊往廂貨車?yán)锇徇\水果邊談笑。“凌晨2點半開門理貨，3點開始裝車，西側(cè)停的這兩輛車是發(fā)往淄博的，我們能覆蓋淄博主城區(qū)全域；中間這輛發(fā)壽光，東邊這輛發(fā)市區(qū)和昌邑。這幾輛車裝完差不多5點，這時候安丘和平度的車就來了。一共6輛車，每天發(fā)走二十噸，這段時間，天天如此。”向東果業(yè)的老板王向東說：“我們現(xiàn)在早上主要是配貨，建了微信群，里面是幾千個各地的水果商戶，他們每天在群里接龍需要的貨品，我們晚上統(tǒng)計好，凌晨開始配貨裝車，要什么就發(fā)什么，一箱也不少，一箱也不多，既不讓下游商戶壓資金，又保證他們客戶要的東西準(zhǔn)時送達(dá)。”隨即，王向東又補充道：“我們總是想著盡早發(fā)車，因為每輛車都不是點對點，沿途送一圈，一輛車沿線就是四五十家店，不早點發(fā)貨的話，最后一站就得到中午甚至下午才能送到。我們做配送就要保證水果早點到商戶店里，別影響人家賣貨。”
通過“微信訂貨群”配貨，這是向東果業(yè)以及億家安農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場上眾多商戶，在疫情三年沖擊下的主動創(chuàng)新求變。最初他們發(fā)現(xiàn)受疫情影響，前來市場上拉貨、選貨的人漸漸變少，不僅買來自己吃的“散客”少，連商販也明顯少了許多。“既然顧客不來，那我們就送。”于是商戶們就開始通過之前的老客戶，不斷擴大“朋友圈”，最終建立起了自己的“選品-預(yù)訂-配送-售后”供應(yīng)鏈?，F(xiàn)在的億家安水果批發(fā)市場，凌晨3點到5點基本都是配貨發(fā)車，上午9點到下午4點，是“散客”的主要選購時間段。
不僅是“微信訂貨群”，王向東還帶領(lǐng)團隊不斷探索出一些新鮮“打法”。從去年開始，在向東果業(yè)展廳的西側(cè)，水果展區(qū)變成了進(jìn)口零食、網(wǎng)紅飲品、當(dāng)?shù)孛麅?yōu)特產(chǎn)、節(jié)日禮盒等。
越是走“夜路”，就越要走得更快，盡管外部環(huán)境有不確定性，但無論什么時候，提升競爭力都是非常確定、應(yīng)該做的事。對此，王向東有自己的認(rèn)識：“水果展廳賣雞蛋，草莓草莓汁一起賣，這是源自去年中秋節(jié)，顧客與我們聊起，走親訪友不僅需要買水果，還想買點其他當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。于是我們就精挑細(xì)選了輝渠小米、烤乳鴿、螞蚱醬、山雞蛋等幾百種當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，后來我們又覺得外出采購有時候想順手給孩子帶點小零食，于是就又選了進(jìn)口零食，總之，跟著客戶需要走，他們提要求，我們選產(chǎn)品，并且將好產(chǎn)品長期固定下來。”
一邊是主動擁抱變化，在風(fēng)浪里學(xué)會游泳，一邊是守土盡責(zé)，守護來之不易的煙火日常。
“前來采購的市民一天多過一天，進(jìn)場的私家車每天遞增二百輛左右，每人最少也搬三五箱水果。”在市場管理辦公室的監(jiān)控錄像前，濰坊億家安農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)理王子倫留意到了這個變化，他說：“這對我們的管理提出更高要求，自從開市以來，入場農(nóng)產(chǎn)品全部需要提供產(chǎn)地證明和產(chǎn)品合格證，沒有證明的進(jìn)入待檢區(qū)，我們30分鐘就能進(jìn)行快檢，檢驗合格后才準(zhǔn)予入市銷售，不合格者進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢不合格者，退市銷毀。此外，我們還每天進(jìn)行抽查快檢220批次，全力確保農(nóng)產(chǎn)品安全。”
早上7點，薄霧散盡，太陽升起來了。王子倫與他的同事開始了新一天的布展，這是億家安市場管理辦公室為市場上600多個商戶搭建起展示、交流的平臺，他們帶著自己的“拳頭產(chǎn)品”前來參展，水果、干果、海鮮水產(chǎn)品、肉禽、蔬菜、糧油琳瑯滿目，晨光下，一派熱鬧的復(fù)蘇暖意。
市場上前來配貨的車陸續(xù)離場，王向東這才有空介紹起今年市場上新上的一款沃柑禮盒：“這個切開后是那種亮堂堂的橙紅，讓人一看就覺得欣喜。但是它最大的特點還不是好吃，而是里面配了兩個小盒子，一個是裝果皮的垃圾袋，一個是盤子、叉子、手套，這個禮盒價格比同類產(chǎn)品高出幾塊錢，可賣得特別好，我個人感覺，大家對水果品質(zhì)、對生活品質(zhì)的要求一直在提高。”
“擴大規(guī)模！我計劃今年再上一個凍庫，對今年市場行情有信心！”談及新年打算，王向東說：“水果價格越來越透明，既然薄利，我們就想辦法多銷。我也是名老黨員，我有三十多名員工，從2015年開店之初就一直跟著我干，年齡也越來越大，不說讓他們發(fā)家致富，但一定要讓他們老來無憂。好好干，新年一定是個好年景。”在王向東身后，水果展廳里“不忘初心、牢記使命”八個字分外醒目。
濰坊日報社全媒體記者: 石瑩/文圖
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