滾燙的席客火鍋背后，是一串更加滾燙的故事……
來源：濰坊晚報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2023-06-20 09:26:05
濰坊日?qǐng)?bào)社濰坊融媒訊 今年58歲的席永林是重慶人，31年前來濰坊創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)辦席客簡(jiǎn)火鍋，讓濰坊人在家門口就能吃上重慶火鍋。企業(yè)發(fā)展穩(wěn)定后，他不忘初心，踐行企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，資助家庭困難學(xué)生、請(qǐng)環(huán)衛(wèi)工人吃火鍋、關(guān)愛殘障人士……好事做了“一籮筐”。6月16日，記者采訪了席客簡(jiǎn)火鍋創(chuàng)始人席永林，聽他講述愛心故事。
從2013年開始多次資助困境學(xué)生
6月16日晚，第八屆“金種子”賦能訓(xùn)練營青春風(fēng)采展暨金種子守護(hù)者見面會(huì)舉行。席永林受邀參加，與受捐助的青少年兒童見面。孩子們見到席永林后特別興奮，主動(dòng)上前擁抱，表達(dá)感恩之情。席永林也為這些孩子準(zhǔn)備了禮物，用于他們購買生活物資和學(xué)習(xí)用品。
席永林受邀參加第八屆“金種子”賦能訓(xùn)練營青春風(fēng)采展暨金種子守護(hù)者見面會(huì)。
“金種子”賦能訓(xùn)練營是濰坊市愛心義工公益服務(wù)中心“金種子逆境成長計(jì)劃”的子項(xiàng)目之一，席永林一直關(guān)注該項(xiàng)目，多次為困境少年兒童獻(xiàn)愛心。
今年5月份，席永林在濰坊市愛心義工的組織下，為家庭暫時(shí)困難的高三學(xué)生準(zhǔn)備了每人500元的營養(yǎng)款，用于支持他們考前學(xué)習(xí)物資的準(zhǔn)備和生活物資的購買，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)和精神上的雙重支持。
席永林與受助學(xué)生見面。
“我從去年就開始資助一些家庭困難的初三、高三學(xué)生，去年捐了3萬元，今年捐了4萬元，共資助了50名家庭暫時(shí)困難學(xué)生。”席永林說，今年的高考、中考剛剛結(jié)束，如果哪位考生家中有困難，也可以來找他，他一定會(huì)盡全力幫助他們。
其實(shí)，這不是席永林首次捐助學(xué)生。他從小在重慶山區(qū)長大，更加理解家庭暫時(shí)困難孩子成長的不易，從2013年開始關(guān)注家庭暫時(shí)困難學(xué)生，前后資助了坊子、寒亭、峽山、諸城、臨朐、昌邑、昌樂、青州等地多名學(xué)生，為他們送去溫暖。“我盡力資助這些學(xué)生，不求回報(bào)，只希望他們學(xué)成后，能多為社會(huì)作貢獻(xiàn)，將這份愛心傳遞下去。”席永林說。
多年來關(guān)愛環(huán)衛(wèi)工人和弱勢(shì)群體
資助家庭暫時(shí)困難學(xué)生，只是席永林從事公益的一個(gè)縮影。多年來，他還一直關(guān)愛環(huán)衛(wèi)工人以及殘障人士等弱勢(shì)群體，并多次到敬老院等地開展愛心活動(dòng)，看望五保戶、孤寡老人，讓他們感受到來自社會(huì)人士的關(guān)愛。
席永林（后排左六）請(qǐng)殘障人士吃火鍋。（受訪者供圖）
6月15日上午10時(shí)許，天氣炎熱，在城區(qū)四平路與民生東街交叉口西側(cè)的席客簡(jiǎn)火鍋，工作人員準(zhǔn)備好水果、茶水等消暑食品。一清早開始清掃工作的環(huán)衛(wèi)工人朱廷秀來到火鍋店前，席永林和工作人員熱情相迎。“大姐，進(jìn)來喝口水吃點(diǎn)水果，歇一歇，以后累了渴了都可以到這里來。”席永林說。
據(jù)了解，2018年12月7日，由市環(huán)衛(wèi)處、濰坊川渝商會(huì)、席客火鍋共同發(fā)起的“致敬濰坊，感謝有你”千名環(huán)衛(wèi)工人免費(fèi)吃火鍋大型公益活動(dòng)正式啟動(dòng)，席永林陸續(xù)請(qǐng)1000余名環(huán)衛(wèi)工人免費(fèi)吃火鍋，為環(huán)衛(wèi)工人送去了溫暖。
席永林請(qǐng)環(huán)衛(wèi)工人吃水果。
席永林表示，他在濰坊創(chuàng)業(yè)生活了31年，濰坊是他的第二故鄉(xiāng)，他親眼見證了濰坊城市環(huán)境衛(wèi)生方面的飛速發(fā)展，這些都是廣大城市美容師辛勤付出的結(jié)果，正是他們?nèi)蝿谌卧埂⑶谇趹┑墓ぷ?，才美化、綠化、凈化了城市環(huán)境。他很想盡綿薄之力為環(huán)衛(wèi)工人做些事情。“我希望環(huán)衛(wèi)工人可以把我們的店當(dāng)成休息點(diǎn)，夏天來避暑，冬天來避寒。”席永林說。
另外，席永林還多次聯(lián)合濰坊市天使公益服務(wù)中心，組織殘疾人到店內(nèi)吃火鍋，并為他們捐錢、捐物，讓更多的殘疾人感受到來自社會(huì)的關(guān)愛。
轉(zhuǎn)了一圈之后決定留濰安心發(fā)展
1992年，席永林經(jīng)老鄉(xiāng)介紹來到濰坊創(chuàng)業(yè)，最初經(jīng)營了一家川菜館，在一家人的辛苦努力下，用心經(jīng)營，做出地道的川味美食，得到了濰坊人的認(rèn)可。
在濰坊有了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)之后，席永林想擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，又在山西、內(nèi)蒙古等地開設(shè)川菜館、火鍋店、四川小吃等。“轉(zhuǎn)了一圈后發(fā)現(xiàn)，還是濰坊好。”席永林說。1999年，席永林決定在濰坊不走了，安心在濰坊發(fā)展。
之后，席永林在濰坊經(jīng)營了川菜店、火鍋店、蜀都小吃店，雖然經(jīng)營得也不錯(cuò)，但他總感覺缺少點(diǎn)什么。“當(dāng)時(shí)經(jīng)營的種類比較多，雖說也掙錢，但總感覺不成規(guī)模，雜亂無章。”席永林說。當(dāng)時(shí)，濰坊城區(qū)有一家火鍋店每天座無虛席，吃飯的人還要排隊(duì)，他也受此啟發(fā)，除了用心做好餐飲外，還應(yīng)該要有品牌意識(shí)，打響餐飲企業(yè)品牌和知名度。
2014年，席永林創(chuàng)立席客簡(jiǎn)火鍋品牌，用心做出地道重慶風(fēng)味的火鍋，讓濰坊食客吃到了性價(jià)比高的重慶風(fēng)味火鍋。之后，席永林又在奎文、高新、安丘、臨朐、昌樂、諸城等地開設(shè)了11家分店。目前，席客簡(jiǎn)火鍋在雄安、昆明、臨沂、淄博等地有40多家分店和加盟店。
為濰坊建設(shè)貢獻(xiàn)一份“開州力量”
席永林的老家重慶開州區(qū)與濰坊有著深厚的淵源。2018年，開州區(qū)成為濰坊東西部扶貧協(xié)作對(duì)口支援對(duì)象。席永林每次回老家，都能看到濰坊市委、市政府對(duì)開州區(qū)的無私幫助，為此非常感動(dòng)。“濰坊來幫助我們老家的人，而我作為一個(gè)開州人在濰坊創(chuàng)業(yè)生活多年，有責(zé)任和義務(wù)來幫助更多的濰坊人，踐行企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。”席永林說。
在濰坊，席永林是開州人，而在開州，席永林又是濰坊人。“濰坊是我的第二故鄉(xiāng)，我在濰坊生活的時(shí)間比在老家還長，我已經(jīng)把自己當(dāng)成了濰坊人。”席永林說。
席永林（中）關(guān)愛老人，送上米、面、蘋果等愛心物資。（受訪者供圖）
重慶市開州區(qū)譚家鎮(zhèn)錦竹村地處高寒山區(qū)，土地貧瘠，交通、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，曾是重慶市市級(jí)貧困村。2018年，席永林代表濰坊的企業(yè)與錦竹村對(duì)接，積極落實(shí)“萬企幫萬村”精準(zhǔn)扶貧企業(yè)結(jié)對(duì)幫扶要求，先后為錦竹村亮化路燈，發(fā)放生活物資等，為家鄉(xiāng)人民奉獻(xiàn)愛心。
“自從做公益后，我感覺自己的格局都變大了，公益已經(jīng)成為我事業(yè)奮斗中必不可少的一部分。”席永林說，濰坊為開州的城市建設(shè)貢獻(xiàn)著“濰坊力量”，而他以后也要繼續(xù)為濰坊的城市建設(shè)貢獻(xiàn)一份“開州力量”，去幫助更多需要幫助的人。
濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者: 劉燕/文圖
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